结果费时费力不说，食材成本还居高不下。</p>
后面他将杂酱臊子改成了常规前腿肉，面条也直接从菜市场采购2.2元一斤的机制水面。</p>
顾客好评度，相较之前的确是下滑了一丢丢。</p>
但因为食材成本也跟着下降了不少，最终到手的【新客奖励】却是不降反增。</p>
这种省时又省力，几乎不怎么影响顾客体验，关键到手奖励比以前更多的优化调整，何乐而不为呢？</p>
所以今天拿到黄金配方后，陈飞没有傻傻的按部就班，而是凭借前世的餐饮经验，先给配方做了一些优化精减。</p>
然后又从空间里取出笔记本电脑，给自己简单设计了个“陈记牛肉面”的门头招牌，连夜发给那家广告公司制作。</p>
等一切准备妥当。</p>
之前有些操劳过度的陈飞，换下了酒店乱糟糟的床单，又从空间里取出一套全新的被褥盖上，这才枕着清凉的夜色沉沉睡去……</p>
隔天上午。</p>
等陈飞从一场美梦中醒来，日上三竿，时间显然已经不早了。</p>
不过不用着急。</p>
基于上一周“陈记杂酱面”生意好到爆的经历，加上自己现在挑面条、打佐料的手法已经越来越娴熟。</p>
对于一天卖一百碗面的基本任务，那还不是手拿把掐的小事情？</p>
所以陈飞不仅是有条不紊的下楼退房，甚至还在包粥铺里慢条斯理的吃了份早餐，这才打车来到红旗河沟菜市场，开始采购今日牛肉面所需的相关食材。</p>
炒制牛肉臊子所需的牛腩、老姜、洋葱……</p>
100碗面条预计所需的20斤空心菜，30斤机制水面……</p>
还有打佐料所需的小葱、大蒜、香菜……</p>
至于黄金配方中所需要的那些香料和调味料，陈飞之前去干副批发市场一次性进了不少货，现在空间里的库存完全够用。</p>
再等采购完毕，陈飞拎着大大小小的袋子来到红旗河沟的新门面。</p>
这里的面积只有32平米，比石桥铺的“陈记杂酱面”还要小上一些。</p>
不过因为这里距离红旗河沟汽车站很近，租金和转让费都比石桥铺店高出一大截。</p>
陈飞一路过来，大致的观察了一下——这一排临街铺面的业态有些复杂。有两家手机维修，有三家服装专卖，包括还有行李寄存、典当回收、礼品鲜花……</p>
真正竞争的餐饮同行只有两家。</p>
一家是东北饺子馆，一家是豆花炒菜店，都是那种就餐环境一般，菜品卖相也很勉强的夫妻店。</p>
饶是如此。</p>
现在11点过还没到午高峰的饭点，但他们两家店里都坐着好几桌顾客，其中不乏背着大包、小包行李的过路客……</p>
同行竞争者弱。</p>
铺面人流量大。</p>
新人过路客多。</p>
这不正是眼下最适合陈飞的黄金铺面吗？</p>
陈飞心情不错，甚至在吧台上刷了一会儿抖音上的美女热舞。直到广告公司的人过来安装好了拉布灯箱的门头招牌，他这才拉上卷帘门……</p>
一个人优哉游哉的准备起来！