人有多大胆,地有多大产。</p>
基于上周“陈记杂酱面”的经验教训,陈飞知道菜品价格一旦设置成功,短时间内是无法修改的。</p>
否则无法领取系统发放的【新客奖励】。</p>
要知道。</p>
放眼整个渝州主城,2两12元、3两15元的杂酱面,也是非常公道良心的所在。</p>
陈飞一开始也是信心不足,这才定下这么一个平民大众的价格。</p>
哪想后面想改,系统却是不买账了。</p>
现在红旗河沟的这家“陈记牛肉面”给了他一次重新定价的机会,陈飞当然要把握住机会,把价格往尽量高的地方去定。</p>
倒不是为了赚取顾客们口袋中的这些仨瓜俩枣。</p>
而是按照系统【新客奖励】=单品动态毛利*顾客满意度(1%—100%)*1000倍的计算公式。</p>
在成本不变的基础上……</p>
如果顾客满意度不明显下滑……</p>
那么单品定价每往上浮动1块钱,单个新客给予的【新客奖励】就会上浮几百块,一周下来几百个新客差不多就是一二十万了!</p>
所以。</p>
陈飞今上午看似在优哉游哉,不慌不忙。</p>
其实他脑子里一直都是“单品动态成本”、“单品最终定价”、“顾客好评度”三个变量之间做着博弈,试图找到一个最优解。</p>
现在,到了一锤定音的时候。</p>
陈飞深呼一口气,在系统界面上给出了他的最终定价。</p>
牛肉面(小碗):25元。</p>
牛肉面(大碗):38元。</p>
牛肉面(超大碗):58元。</p>
这个定价,相较于市面上普遍“2两15到18元,3两20到24元”的价格来说,显然是贵了那么一截,但至少还不算特别离谱。</p>
陈飞完全有信心,绝大部分顾客在消费结束后,都会认可牛肉面的性价比,提供较高“满意度”的。</p>
至于这么高的价格会不会直接吓跑顾客?</p>
陈飞脑子中一直还停留在近几天“陈记杂酱面”争相排队的火爆场景。他惯性思维的认为,只要面馆一开门,就一定会人满为患,座无虚席……</p>
而事实上。</p>
他一开始就忽略了一个事实——他现在经营的不是口碑指数五颗星的“陈记杂酱面”,而是一家坐落在汽车站附近,完全没有任何顾客基础的新店!</p>
正式开门营业。</p>
约莫过了两分钟不到,就有一个黄衣大姐拉着一个行李箱,带着个小男孩走进来。</p>
“欢迎光临!”</p>
陈飞礼貌的打着招呼。</p>
“老板,我要两碗清汤米线……”</p>
“不好意思,我们这里没有米线。”</p>
“那我要两碗清汤小面……”</p>
“不好意思,我们这里没有单独卖的小面,只有招牌牛肉面。”</p>
“什么?只有牛肉面?”</p>
黄衣大姐一愣,随后摆了摆手道:“那就两碗清汤牛肉面吧……不,不对,等一下!”</p>
她忽然瞥到收银台上手写的价目表,声音立马高了八度:“你们家的牛肉面怎么卖这么贵?”</p>
“哈哈,我们采用的是祖传秘制工艺,绝对原汁原味,霸道正宗!喏,我给你闻一下我们牛肉臊子的香味,你闻了肯定……”</p>
陈飞掀开桶盖,舀出一勺牛肉臊子正要展示。</p>
谁知抬起头,却见黄衣大姐警觉的拉起小男孩,跑……</p> 跑了?</p>