任性的老板。</p>
原本吴小亮觉得。</p>
他们在已经吃了一大、一小两碗面的基础上,自己再加58元打包一份超大碗的牛肉面,陈飞应该笑得合不拢嘴才对。</p>
谁知陈飞却是阻止了他打码付款,面色平静的回应道:</p>
“抱歉,本店菜品只限堂食,不提供外带打包!”</p>
“不是,凭什么啊?”</p>
此言一出。</p>
不仅吴小亮一脸难以置信,就连角落里的那个精致女白领,此时也是忍不住质疑道:</p>
“老板,你如果说你不做外卖,因为外卖平台抽成太高,这我倒是可以理解。”</p>
“但我们现场打包的话,你不仅可以在原价基础上收取打包费,而且打包的餐食还不占用堂食资源,进而提高你的门店坪效。”</p>
“如此一举两得的事情,你干嘛不提供打包服务啊?”</p>
“这个嘛……”</p>
陈飞也知道,现在开餐饮店不提供打包服务,的确有些不合常理。</p>
但他总不能给人解释说,因为系统对【新客奖励】有着苛刻的限制。不仅要求门店新客本人要在现场完成用餐,并且“单品动态毛利”这个东西,也只计算该位顾客第一次点餐时的菜品单价。</p>
后面不管再点多少次餐,都不再计算在此列……</p>
就比如。</p>
他上一家“陈记杂酱面”开张那天,曾经接待过一位豪横的顾客——对方一开始点的是2两杂酱面,吃完之后感觉意犹未尽,又重新点了碗3两杂酱面,外加两个煎蛋、五份杂酱臊子……</p>
结果呢?</p>
他总共付款倒是有106元。</p>
好评率也是达到了颇高的92%。</p>
原本陈飞还很期待,他这一单究竟能薅到系统多少的羊毛。</p>
结果等到结算【新客奖励】时,“单品动态毛利”的价格以及成本,都只计算了对方第一碗2两杂酱面的钱。</p>
也就是说,陈飞一路笑脸相迎的这个超级vip,最终系统给到的奖励,还不如随便一个点3两杂酱面的普通顾客!</p>
从那以后,陈飞就取消了那些花里胡哨的“加煎蛋”、“加青菜”、“加臊子”、“打包两元”……</p>
作为一个餐饮行业的过来人。</p>
做生意,有做生意的章法。</p>
薅羊毛,有薅羊毛的套路。</p>
就现阶段。</p>
陈飞觉得自己一心一意的薅系统羊毛就行了。</p>
实打实的去卖面,就凭他一个人的时间精力,一天最多能挣到几千块?</p>
当然了,这些心理话他是不会给顾客说的。</p>
此时面对吴小亮和那个女白领的质问,他只有沿用老套路,拿出了“匠心精神”作挡箭牌:</p>
“因为真正好吃的牛肉面,一定是要现场煮,现场吃。这样面条才足够爽滑劲道,面汤的水温,才能刚刚锁住牛肉臊子的原汁原味。”</p>
“如果是打包带走。”</p>
“那么时间稍微一久,面条就会坨掉,面汤也会冷掉。牛肉原汤里的那些秘制香料,也发挥不出它们最原始纯正的味道了……”</p>
“是这样的么?”</p>
精致女白领抿了抿性感的红唇,将信将疑。</p>
吴小亮看了看手表,则显得有些焦急起来:</p>
“老板别墨迹了,你就破例给我打个包吧?”</p>
“我现在赶时间,你刚刚说的那些我都不在乎……”</p>
“可是我在乎!”</p>
陈飞却是像个偏执的工匠般,一脸执拗的打断道:</p> “我有一个梦想,那就是从我们店走出来的每一碗牛肉面,都要以最完美的状态呈现在顾客面前。”</p>