人们在食用时通常会选择其他替代品来蘸水，比如盐和酱油等常见调料。
刁杏云试着用手指蘸了点蘸料，尝了一口，然后兴奋地说：“真香！”
“走，咱们出去招揽中午的客人。”
宋冉换上了新的木牌，上面写着：“豆花饭，管饱。”
她看着这块牌子，她又想起今天上午卖豆渣饼的时候，有好多人都问过价格，于是她拿起木炭，在招牌上加了几字：“十二文一碗。”
她站在店门口，双手叉腰，对着街上的行人喊道：“来来来，看看看，宋记豆花饭，好吃管饱，新店开业送饼子！”
此时正是中午时分，阳光热烈地洒在地上，城门口新开的豆腐店里走出了五六个女人，她们穿着朴素的衣服，站在街上，大声叫卖道：
“豆花儿~新鲜出炉的豆花儿~”
“豆腐~鲜嫩可口的豆腐~”
“豆渣饼儿~香喷喷的豆渣饼儿~”
“来来来，尝尝我们家的豆腐，刚出锅的热乎着呢！”
女人的声音此起彼伏，回荡在街头巷尾，立刻吸引了不少过往行人的注意。他们纷纷停下脚步，好奇地朝着这边张望过来。
“哇，这里开了一家豆腐店啊！”一个路人惊讶地说道。
“女老板诶，不知道味道怎么样？”另一个人附和道。
人们走近一看，看到这里的豆花饭价格是十二文管饱，比起集市那边的九文一碗来说，稍微贵了一些，也还算可以接受。
但大家到底是觉得豆腐这种食物太过清淡无味，新店开张也没什么人。那十二个铜板能在馆子里吃一二两肉，要是这豆腐不好吃，那就不值当了。
宋冉喝了一口豆浆，看着这人来人往的街道，很多人都朝她的铺子张望，但就是没有人进来吃饭。
她不禁感到有些发愁，不知道该如何吸引顾客。
就在这时，有四个人突然出现在她的身后。宋冉一眼认出他们，这不是卤肉店的师傅们嘛！
其中大杨哥小声对她说：“我们东家让我们过来给你撑场面呢。”
宋冉听了，心里一阵感动和开心，连忙笑道：“四位客人，请里面坐！从梅姐，快上四份豆花饭！”
也不知道是不是店里有人坐着才能吸引到客，大杨哥一坐下，还真有人进店。
一碗豆花、一碗大米饭和一小碟蘸水。
他先是品尝了一下蘸水，然后露出惊讶的表情：“哦！老板，你这蘸水味道很特别，可以啊！”
接着，他夹起一块豆花，放入口中细细咀嚼。豆花鲜嫩可口，入口即化。再加上那碗热气腾腾的米饭，让人食指大动。
吃到后面，发现豆花之下还有黄豆芽。
这豆芽可是宋冉自己发的，又白又嫩，她敢打包票，整个丰县就没有人有她这发豆芽的手艺，谁吃了都说好。
“饭和豆花都是不限量加，您有需要，招呼一声。”
随着时间的推移，店里的客人越来越多，四张方桌都坐不下了。
宋冉忙碌地穿梭于各个桌子之间，到后面碗不够了，又分人手去洗碗，她就更忙了。
这时，一位顾客大声喊道：“老板，你这里可以外带吗？”
宋冉转过头，看到门口已经聚集了好几个等待的人，急忙回答道：“可以的，可以外带，送蘸料，十五文一碗，如果你吃完后能把碗拿回来还给我们，我退给你六文钱。”
这个价格与集市上的卖价相同，但额外赠送了一份蘸料。价格不错！原本打算离开的顾客也改变主意，纷纷要求外带。
“老板，给我来一碗。”一位顾客说道。其他人也跟着附和，表示要购买。
不到半个时辰，李广兰就从厨房里走了出来，对宋冉说道：“东家，就还剩小半锅豆腐了。”
“啊！”宋冉惊讶地瞪大了眼睛，不敢相信自己听到的话，都做好了卖不完的豆腐做成豆腐干的打算。
黎从梅也说道：“东家，送的豆渣饼也没了。”
宋冉急忙走到桌子前查看情况，看着那些没有收到豆渣饼的客人，宋冉感到十分抱歉，“不好意思，新店开业准备不周，实在不好意思......”
正准备说少收他这份钱时，想到这样以来，其他客人肯定会不满意。这第一天要是落了不好的话，生意可就不好做了。
“要不这样吧，我留您名儿，明天早上你来给我送一张豆渣饼和一碗豆浆，可以吗？”
“你们家多早开业？我可上工早。”
“我们店开门很早的，只要城门一打开，我们就开始营业。”
“那行吧……”
见客人不多计较，宋冉松了一口气，转头看到还在疯狂揽客的小妹和大麦。
“小乖！大麦！今儿不营业了！”
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