就在这个时候，一个意想不到的消息传来——老佛爷对张瑞的表现非常满意，并决定提拔他为御膳房的总管。这是一个意义非凡的职位，御膳房负责为皇室和高级官员服务，是烹饪界的至高荣耀。
当张瑞听到这个消息时，他简直难以置信。这样的提拔不仅意味着对他个人能力的认可，更是一个巨大的荣耀和责任。他感受到自已肩上的担子一时间变得更加沉重，但心中充满了对未来的期待和挑战。
“小福贵，恭喜你！” 厨房里的伙伴们纷纷围上来，向他表示祝贺，“你真是了不起。”
张瑞微笑着接受大家的祝福，他知道这不仅仅是他个人的胜利，更是整个小餐馆团队共同努力的成果。他们一起经历了许多挑战和困难，如今终于迎来了这样一个辉煌的时刻。
然而，随着新职位的到来，张瑞也感到了一种压力。御膳房的工作不仅需要他的烹饪技艺，还需要他处理复杂的人际关系和宫廷礼仪。他知道自已将面临更多的挑战和考验，但他也决心要在新的岗位上继续发挥出色。
在接下来的日子里，张瑞开始了他在御膳房的新工作。他以他独特的视角和创新的思维，为皇室和高级官员们带来了一系列新颖而精致的菜肴。他不仅要保持自已的水准，还要不断超越自我，以应对宫廷上的各种挑战和期待。
张瑞在御膳房担任总管后，他的生活和工作变得异常繁忙而充实。他每天都要应对来自宫廷和高级官员的各种需求和要求，为他们准备精致的宴席。尽管如此，他心中始终怀着一种不安和渴望——他想要创造属于自已的空间和品牌。
在一个休息日的清晨，张瑞决定走出宫廷的束缚，探索城市的街头巷尾。他偶然间发现了一栋老旧而幽静的建筑，原来是一间废弃多年的传统民居。这个地方的空气中充满了历史和故事，他一下子就被吸引住了。
经过精心的考虑和筹备，张瑞决定租下这栋建筑，开设一家自已的酒楼。这不仅是他实现个人梦想的一步，也是他追求烹饪艺术自由的一种表达。他要在这里打造一个能够展示自已真正才华的地方，不受宫廷礼仪和官场规则的限制。
“老板，您来了！” 一位年轻的服务员热情地迎接着张瑞，他们一起在酒楼里忙碌着布置。
张瑞看着四周，心中充满了对新生活的期待和兴奋。他开始设计菜单，选择装修风格，以及培训员工。每一个细节都体现了他对餐饮业的热爱和专注。
随着时间的推移，张瑞的酒楼渐渐引来了越来越多的食客。他的菜品不仅保持了他在御膳房时的高水准，还加入了更多的个人风格和创新。他将自已在国宴大厨和御膳房总管时积累的经验和技巧，完美地融入到每一道菜肴中。
“小福贵，您的这道干烧海参真是太棒了！” 一位常客赞叹道，他们逐渐习惯了在这里享受张瑞的独特料理。