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第149章 炖羊肉汤149(2 / 2)

张瑞回到厨房后,面对众多新鲜的食材,他心中不断翻涌着思绪。既然豆奶无法完全保留蒙古奶茶的传统风味,他决定尝试另一种方法——将羊奶和驼奶结合进菜肴中,以求既保留蒙古风味,又能避免乳糖带来的问题。

“羊奶和驼奶的奶香味应该能与蒙餐的传统风味很好地融合。”张瑞喃喃自语道。他知道,虽然这两种奶类在味道上略有不同,但如果搭配得当,应该能解决乳糖问题,同时保持食物的香气和口感。

他开始动手准备,首先将羊奶和驼奶混合,用火炖煮,确保它们完全融合在一起。在此过程中,他不断尝试调整比例,以找到最合适的平衡点。他还加入了少量的天然香料,以增强奶香的层次感。

“试试这个比例,看看效果如何。”张瑞对厨房里的助手说道。他们将混合后的奶液倒入锅中,开始加热,细心观察着其变化。

几个小时后,张瑞终于调制出了一款既具有浓郁奶香,又不含乳糖的奶液。他迫不及待地将这种奶液应用到蒙餐的菜肴中,特别是在奶茶和炖菜中,力求重新找回传统风味的同时,确保不再引发不适。

第二天,他将重新改良的菜肴送到了颖妃的膳房。颖妃看到张瑞带来的新菜品,脸上浮现出一丝期待:“这次你带来了什么新的尝试呢?”

张瑞恭敬地回答:“这是我经过一番努力调配出的羊奶和驼奶混合奶液制作的蒙餐。希望能带给您更好的体验。”

颖妃端起一杯奶茶,轻轻品尝了一口。她的眼中顿时亮起了一抹惊喜:“这个奶茶的味道比之前好多了!奶香浓郁却不油腻,而且没有任何乳糖的问题。”

张瑞的心中顿时松了一口气,他看着颖妃满意的表情,心中的紧张感逐渐平复:“感谢娘娘的夸奖,我会继续改进,希望能在未来的菜肴中提供更多的惊喜。”

与此同时,张瑞还准备了一道以驼奶和羊奶为基础的炖羊肉汤。这道汤品经过精心调制,汤色乳白,奶香四溢,肉质鲜嫩,极具诱惑力。

这道炖羊肉汤被端上了颖妃的餐桌,颖妃轻轻尝了一口,眼中闪过一丝惊讶与满意。她低声对一旁的侍女说道:“这道炖羊肉汤的奶香味和肉质的结合非常完美,真是让我大开眼界。”

不久后,颖妃决定将这次的蒙餐献给老佛爷。她希望老佛爷能再次品尝这些改良后的菜肴,给出新的反馈。张瑞心中对这次的机会充满了期待和紧张,他知道这次的菜肴能否获得认可,将直接影响他在宫中的地位。

当张瑞将改良后的菜肴送到老佛爷的膳房时,他深吸了一口气,敲了敲门。老佛爷坐在餐桌旁,看到张瑞带来的新菜肴,面露微笑,示意他可以开始品尝。

老佛爷小心翼翼地尝了一口羊奶和驼奶混合的炖羊肉汤,眼中的满意神情愈发明显:“这道汤品确实比之前的改良了不少,奶香味浓郁且不油腻,肉质也非常鲜嫩。”

接着,老佛爷尝了一口新的豆奶蒙古奶茶,满意地说道:“这次的豆奶

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