老街由三条只能过一辆车的青石路组成，青石路两边都是两层带店面的砖瓦房，低矮的铺子里什么都卖，实用且价格低廉。
不过他选择这里的最重要理由是：除了三条街道的头尾，整个区都没监控。里头卖货的商家也是不装的，很方便他行事。
江济堂走进巷子尾一家贩卖成鸡、鸡蛋和鸡雏的店，店长是位老先生，看到有客人进来就摇着蒲扇热情介绍：
“都是自家散养在山上的土鸡，吃草籽虫子玉米谷物不吃饲料，满山跑，肉质劲道久煮不烂。”
“要炖汤的老母鸡，两年以上的两只。”
“有的有的。”
老先生给他选了一只养了三年的老母鸡和一只养了两年半的老母鸡，仔细说来不算大：“瞧瞧，精神着呢。”
是挺精神，爪子也利。
江济堂和老母鸡对视半天，又抓起来掂了掂，遂点头：“就它俩了。”
两只老母鸡最终以一百二十成交。
江济堂一手一只出了门，他拐进巷子里，出来时手上两只鸡就不见了。