最后这些个家常菜才是普通老百姓最关心的，林然的手艺现在可是得到大家验证的，如果真能会上一两手肯定好吃。
麻婆豆腐，家家看起来都会做，但是每家做起来的味道都不一样，哪怕是那些饭馆餐厅也可能味道完全不同。
越是这种菜，大家越是形而上学，看过去样子差不多也就了事了。
林然这次没有过多的解说，功夫全在手上。
真正老道的麻婆豆腐，材料上就有讲究。
首先麻婆豆腐里不是只有辣椒面和豆腐，这牛肉也是不可缺少的一样辅料。
林然过豆腐块的时候那是相当的快，手下刀功可见一斑。
而且用刀取豆腐，用力刚好，不破不偏，就算是一些老厨师，看到了也自觉惊叹。
至于做酱料的时候，用的那些豆瓣酱之类的物事，林然也都是就地取材。
“酱料可以全手工，但是大家平时做菜也就图个简单，这几款都可以用，按比例调配即可。”
花椒面有一个小门道。
先要用小火将这些花椒粒干煸，等到全都冒红了再放凉，用擀面棍手工弄碎成花椒面。
细节处热芭还懂得拿手机上前细拍一波，这直播控镜的手艺算是越来越开了。
“最后勾芡这一步一定要注意一点一点的下水淀粉，如果一次全下去了味道根本进不去，包括花椒面也要分两次下，勾芡中下一次，勾芡结束以后表面下一次。”
随着林然一点一点的煮炖这麻婆豆腐也算是出锅了，根据各家习惯青蒜葱花自便。
林然这边直播非常的顺利，一些原本没有兴趣的观众这时候也看得津津有味，好像真的看一遍就能够从这上面学到什么。
黄雷很开心，他在厨房里要什么有什么，材料齐全，工具齐全，林然是做一道菜，他学一道菜。
开心的不得了，而且每每完成之时都有一种强烈的成就感。
“尝尝，快尝尝。”
“嗯~！好吃！”
何老师等人也是毫不吝啬的大加赞叹。
这时候已经很晚了，摄像头都没开机，王正宇也跑过来凑了几口吃的。
吃到最后叹了口气。
何炯看着奇怪，这好端端的吃东西，咋还叹气了呢？
“唉，这一口入喉又让我想起了那天林然菜里的味道，是真的让我想念的紧啊。”
大家听到王正宇这句话都不知道应该怎么接，人家黄雷刚做的菜还在这呢，你这么说话，黄雷不要面子的吗？
谁知道黄雷主动把话头接了过去。
“是啊，当时都没来得及请教，要是能多留几天哪怕手艺没长进，学些菜来也是好的。”
黄雷在厨艺这方面那真是对林然自叹不如，如果不是这样，也不会在这个直播看到就这么兴奋。
香辣小土豆，尖椒炒鸡蛋这两道菜也很快结束，林然可是控制着时间呢，这些菜做出来可是要吃的如果浪费时间在做菜上那么久，吃的时候可就凉了。
热芭在边上早就看着口水直流。
“好了，直播间的各位朋友们，现在我要去享受美食了，大家晚安。”
林然快速的在直播间跟大家道了声再见，直播结束了以后还有许多人在那里看回放，没有离开。 斗音后台数据已出，就跟古时候的烽火急报一般，主管那是拿着一手资料蹭蹭蹭就往会议室跑啊。