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第11章 现磨咖啡?那是古人玩剩下的11(2 / 2)

......

另一边,华夏文化研究院会议室。

院长刘文昊早已将很多文化研究成员叫到一起,共同观看陆云的这场点茶直播。

此时,他满脸心痛无奈之色说道:“唉!现在很多华夏人都把咱们老祖宗的东西丢掉了,连候汤是啥意思都不知道。”

“院长,您又不是不知道,现在快节奏的现代生活,人心浮躁,不懂这些传统的技艺也是很正常的。”

“是啊,人们生活方式不一样了,有些文化艺术传承并不符合现在快节奏的社会生活,失传也在所难免。”

“你们懂个屁!”听着有些成员说的这些话,刘文昊一下子暴怒了起来,“你们的意思无非就是说,传统的文化技艺不适合现代人的生活习惯。”

“但我想问问你们,为什么某些国家要千方百计剽窃咱们的文化传承?!”

“你们作为文化研究成员,更应该知道文化底蕴的积累与发展,是一国发展之基础,自强不息、厚德载物的华夏优秀传统文化,才能支撑着咱们民族生生不息、薪火相传。”

“大家要知道,以文化传承为基的精神文明建设,跟科技文明建设同样重要!”

“没有优秀文化的国家不可能成为世界强国,没有优秀文化底蕴的国家,跟野蛮人有何区别?!”

“你们太让人失望了......”

刘文昊院长看着说话的那几人,眼里满是失望之色。

那几人听到老院长这么说,忽然醒悟过来,满脸羞愧之色。

“对不起,老院长,我们......”

刘文昊院长却是摆了摆手,冷哼一声,没有搭理这几人。

而是环顾四周严肃说道:“云麓这丫头不错,她的点茶之法很有研究价值,你们得认真做记录,别给我错过了!”

“是!”众人恭敬回道。

......

此时,陆云看着众人疑惑的表情,顿时知道了他们想差了。

所以,他耐心的解释起来:“茶艺,或者说是茶道,古代文人雅士,饮茶更在意的是心性。”

看到成功拉回众人的注意力,陆云这才继续说道:“因此,饮茶或吃茶,最重要的是要有一个舒适的环境。”

“而古人没有电磁壶,只能用炭火把水烧开,为了不被炭火产生的烟气熏着,所以炭火的选择尤为重要。”

“我这烧的炭火,是梅花炭,烧时炭火有香气,室内馥郁生香,这香味,相信在场的众人都闻到了吧?”

“咦,真的闻到了呀!”紫枫婴儿肥的小脸上,满是兴奋之色。

“嗯,确实是挺香的。”何炯也是点点头。

其他人虽然没有说,但看脸上的神色,也是闻到了。

陆云点点头,继续解释着:“烧水的过程,在我们现在看来,并没有什么特别的,古人却很讲究,他们把等待水开的过程称为候汤。”

“而梅花炭烧开水,其火苗持续连绵,烧出的水才不‘嫩’不‘老’,可让茶香发挥到极致。”

“所以说,无论是煮茶还是点茶,候汤都是最难的一个步骤。”

“陆羽在《茶经》中是这样描写候汤的:其沸如鱼目微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪为三沸。”

“这个过程是很细微的,稍不留神就会错过,那么应该怎么判断呢?宋人罗大经在《鹤林玉露》记载了一种辨水法,那就是不用眼观,而用耳听。”

“有诗云:砌虫唧唧万蝉催,忽有千车捆载来。听得松风并涧水,急呼缥色绿瓷杯。”

“意思就是说,一沸的水声犹如虫鸣蝉催,二沸的水声如人车马流水,三沸的水如松涛阵阵,寒石咽泉,这时候就可以用来泡茶了,只不过这似乎比用眼观更加不可分辨了,只有一些茶道高手才可以做到候汤的最高境界。”

“大家想像一下,在饮茶吃茶的过程中,凝神细听这水烧开的声音,仿佛听到山坡上徐徐吹来的清风,雨水从枝头滴落的声音,虫鸣蝉催、车马流水、松涛阵阵、寒石咽泉,是不是非常有意境呢!”

说完,陆云不再言语,专心开始候汤了起来。

然而,他是不知道,他这番关于候汤的解释,却在直播间,甚至是蔓延到整个网络,都引起了巨大的讨论。

…………

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