不过既然没人吃过，她拿来招待客人，总不算失礼。
说起来这三道菜做起来也快。
秦雅先是烧了一锅水烧开，把这几天攒下的十枚鸡蛋，找个了大碗全部打在里面，用筷子搅拌打散，放在水上去蒸。
然后开始处理腊肉，拿水过了一遍后，把刀磨锋利，切成一指来宽的纤薄肉片，跟白菜一起下锅，炒至断生再捞出来。
重新换了次油，里头加了干辣椒，食用盐，再继续倒进去，把腊肉白菜炒熟出来装盘，香气立刻扑鼻四散开来。
炸鲫鱼就更容易了，把鲫鱼提前腌制好，等油烧开了，直接倒进去，不到一刻钟就能炸完了。
处理完这些，再最后烧了个田螺豆腐汤，豆腐颜色奶白，田螺煮至入味，一起端出去见客。
谭兰芳因着一直给她在后厨帮忙，早已见过了世面。
倒是李三，第一次见到这些菜，震惊极了：“秦姐，你这都是什么神仙手艺啊，这也太香了吧。”
“李三你这小三可越来越会夸人了，觉得香就多吃点，我今天做的菜可多了，我们就四个人，吃到撑为止啊。”
“那秦姐我就不客气了。”
说着众人纷纷动起了筷子。
其中就属李三出的最多，配了两大碗白米饭吃进去不少菜，还喝了一大碗豆腐汤。
谭兰芳虽然也想吃，但奈何女人饭量小，她就每道菜略动了几筷子就饱了，米饭也没吃多少，就了半碗田螺豆腐汤下肚，不住地打饱嗝。
李承顾和李信儿平常在家里，秦雅没少给他们做好吃的，因此这两个人的嘴都养叼了，对这三个菜都不是很热衷，一人吃了一碗米饭喝了半碗汤就作罢了。
这让秦雅望着锅里还剩下的半锅米饭发愁。
还好李三能吃，又给他舀了碗饭，几个人说说笑笑，谈论最近遇到的趣事。
“你们猜花银子买了咱们田螺秘方的张员外现在怎么样了？”
李三抛出一个引子。
谭兰芳忍不住回道：“定然是富得流油，没少发财吧。”
“哪能啊。”
李三说道：“他这人心黑，买了咱们的法子就当他是独独一家了，一两田螺卖到了五十文钱，这田螺根本不值钱，他还卖这么贵，其他人看了既然眼红，炒田螺的法子没几天就被人琢磨会了，过了一个多月他生意就冷清了，现在不得不降到十文钱一两，还都不好卖呢。”
秦雅闻言也会心一笑，“这东西也就是给大家尝个鲜，不能当饭吃，自然生意时间久了不行。”
“还是素芬姐你有主意，一开始就没打算长做。”
谭兰芳称赞道。
“对了，李三，我让你养的那些鲫鱼你还养着吗？”
秦雅问道。
“养着呢，加上最近打捞上来的，一共有足足二百来斤呢。”
李三虽然不知道秦雅要这些鲫鱼做什么，但他相信秦雅，她说让他养着，他就一直养着。
“那就好，我有个这样的打算，你听我讲……”