何氏抿了口茶，润了润喉，这才揽下这个大活儿。
“哎呦，叫什么大厨，你比我大岁把，喊我声李大妹就成，我也占个便宜，厚着脸皮同肖妹子喊你一声老姐姐，菜式这好说，这九大碗家家户户都大差不差，其它的冷菜热菜，主要也是看主家准备了什么，才好决定……”
李氏挪了个位置，坐到何氏和陈氏一旁的条凳上，仔仔细细地跟二人讲着菜式席面，林秋缘觉得无聊，便跑出去找她娘去了。
肖大脚见自己的任务完成，坐了会儿便准备家去，她实在是不放心儿媳妇一人在家，儿媳妇儿月份大了，腿时常抽筋，她得回去看着去，这才起身告辞。
徐大山的媳妇儿和娘也亲亲热热、千恩万谢地送肖大脚出门去，一进屋就正好听见何氏在说话。
“我这是头一回办席面，忙里忙慌的，得让我儿媳妇她们来帮忙，那我们就只负责饭菜，上菜洗碗涮锅我们就没法帮忙了……”
不管哪儿帮忙办厨的厨子都不用负责这些，徐大山也毫不犹豫地点了点头。
“婶子，您肯来帮我们忙，我们都感恩戴德了，哪能让您帮着做那些？还有就是工钱，先前开给李婶儿的是办厨的十五文一天，帮厨的十文一天，您这是半路救急，我给您开二十文一天，帮厨就十五一天，您意下如何？”
徐大山站起身，对着二人行个拱手礼表示感谢，这才谈到了工钱上去。
陈氏也不由得眉头一挑，二十文？这可都赶上男人们帮忙干苦力活的价格了，这可真是下血本了，一个主厨，三个帮厨，一天可就六十五文！加上今晚这一顿便席，那可就快一百文的工钱了！
姑嫂二人一对视，都看见双方眼中的震惊，何氏连忙摆手，让徐大山按原工钱给就成，哪能往上加呢？
“哎呦，老姐姐大妹子，你们可别推辞了，多出来的工钱我来贴，本就是我误了事儿在先，大山他们厚道，没让我赔，这个多的工钱啊，该由我出，做人得讲信用！”
李氏见几人推辞个不停，连忙出声打圆场，真心实意地对几人说道。
几家人自是一番推辞，最后还是徐大山的老娘拍板，按照李氏的说法，把这事儿敲定后，就领着几人去了灶房。
杀猪的刘一刀已经手起刀落，手脚麻利地把猪给解剖完毕，猪肉按照不同的部位，装在不同的木盆里。
猪血旺也在木桶里醒着，留着晚上做便席。
陈氏去找了女婿、俩侄儿和侄媳妇，说明了缘由，又交代女儿看好几个调皮鬼，这才进灶房帮忙去。
何氏已经带上了围裙，陈氏几人也接过围裙戴上，打了水将手洗干净，去木盆里挑了几块肉，准备晚上炒。
黄氏量了米，先把饭给煮上，混了磨碎的苞谷米和高粱米，煮了一大锅杂粮饭，而白米饭一般是等到隔天中午的正席的时候才吃的。
村里来帮忙的大嫂子小媳妇们也帮忙折菜洗菜，井然有序。
林守义和陈二舅把猪大肠拿去仔细用草木灰搓洗干净，陈大舅则把猪肺反复灌水吹气，也洗得干干净净，放一旁备用。
今晚的便席主要还是把猪杂吃掉，所以不用太丰盛，说得过去就成。
何氏几人极为默契，短时间内也把饭菜操持出来，让提前安排好端菜的人依次上菜，村里人也吃得啧啧称赞。
等菜全部上完，在灶房里帮厨的几人才终于歇口气，操持一两百号人的饭菜可真是不容易。
喝口水歇息一会儿后，几人才坐下准备吃饭，几个小皮猴也摸到后厨来，又被投喂了一番，没留下来帮厨的陈舅公几人已经先回家去了，家中还有牲畜要喂，柳芸娘在外面找了一大圈，才终于在灶房找到几人，脸带愠色地把几人带回家冲凉洗澡去。