“呼！”
木炭上燃起火焰，升空化作一个火球，裹挟着白烟，将烤盘上的鸭子团团包裹。
又有一丝火焰从开口处钻进鸭子的肚子里，从里向外炙烤。
鲍勃、珍妮和伊芙三人虽然还是没弄明白原理，但已经习惯不去纠结了。
因为纠结也没用，陈夕根本不说，只让他们自己去想。
不一会儿，鸭子开始发生变化。
皮下的脂肪被烤化成油脂，从毛孔中渗透出来。
混合着水分的油脂遇到高温便“噼里啪啦”的炸开。
鲍勃三人连忙向后躲，生怕炸到脸上。
陈夕:“不用害怕，溅不到的。”
只见那些迸射的油脂还没飞出火球的范围，就被火焰吞没，燃烧殆尽。
鲍勃:“陈，你是要做烤鸭吗？我听过东方的烤鸭，很有名。”
伊芙附和道:“对，我在网上看过视频，好像要用鸭肉蘸一下黑色的酱，然后和黄瓜、大葱一起卷在饼里吃，你怎么没买那些。”
陈夕:“等会儿你们就知道了。”
鸭子的脂肪要比鸡更厚。
烤化了之后源源不断的往外流淌，随后又被火焰吞没。
“哦，好重的腥味。”
突然一股腥味袭来，伊芙皱着眉头扇了扇风。
鲍勃和珍妮也嗅了嗅，向后退了两步。
陈夕解释说:“是鸭油里的腥气被蒸发了，等会儿就好。”
果然，那腥气只是一阵，马上就没了。
在火焰和油脂的双重加热下，鸭子由一开始的生白色转变成了酱红色。
见火候到了，陈夕熄灭火焰。
只见烤盘中的鸭子冒着油光，透着一股质感，看上去像是覆盖了一层琉璃。
“哇哦～它如此完美。”珍妮由衷的感叹道。
鲍勃咽了咽口水:“陈，我们能品尝了吗？”
陈夕:“还没好呢，别着急。” 伊芙恍然大悟:“哦，你是说饼、黄瓜、大葱和那种黑色的酱？”