抹平，铺上碎奶酪，放到烤炉上。
火焰升腾，刷着橄榄油的蟹壳发挥出平底锅一样的作用。
油脂噼啪作响，将最下面的南瓜泥煎的结了一层焦焦的壳。
火焰环绕四面八方，煎和烤同时进行。
那看上去早就应该融化的奶酪却一直完好无损。
这得益于陈夕对温度的极致掌控。
直到南瓜泥快要熟了，那些奶酪才像是突然受热一样，迅速的融化开来。
不一会儿，表面被烤成了焦黄色，散发出浓郁的香味。
陈夕熄灭火焰，用夹子将蟹壳夹到盘子里。
拿起一旁的黄芥末酱、沙拉酱向上挤去。
“伊芙，上菜。”
“ok，马上来。”
陈夕又拿起后面的点菜单看了一下，一只烤鸡，两份猪肉沙拉。
伊芙将又一张点菜单拍在吧台上，端起两份蜘蛛蟹焗南瓜就给坎蒂她们送了过去。
“哇噢，看上去很不错，让我尝尝怎么样。”
坎蒂用一口威士忌咽下嘴里的鸡肉，将一份螃蟹拉到自己面前，迫不及待的拿勺子舀了一大勺放进嘴里。
“oh yeah～太棒了！”坎蒂又一连舀了两勺。
这引起了其他人的不满。
“嘿！这道菜是我们一起点的，不能只有你一个人吃。”
坎蒂妹妹将盘子抢了过去。
刚吃了一口，又被另一个女人夺过:“该我了。”
接着，其他女人也加入了争抢的行列。
眼看她们都要把螃蟹壳给抢成几半，伊芙连忙劝说:“女士们，这道菜的量很大，不要抢，分到你们各自的盘子里面吃好吗？”
几人一听也是。
“那你来帮我们分，顺便再多拿点酱汁来。”
“ok。”
伊芙去拿了个大汤勺，把黄芥末酱和沙拉酱也拿了过来。
先帮她们一人舀了一碗，又往上挤满两种酱汁。
坎蒂她们这才满意:“干的不错，伊芙。”
这道菜没有骨头，打成泥之后再做成菜，吞咽非常方便，很适合老美的口感需求。 蟹肉和蟹黄占据了主导位置，让南瓜泥也充满了螃蟹的鲜味。