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第20章 扭亏为盈,咖啡店的野望20(2 / 2)

“说起来也是凑巧,我和他前几天还谈论过你呢。”

陈非指着自己和身边的王靖杰。

“哦?”

“说起来,我应该叫你声学妹,我是大三的,汉语言专业。”

“前几天看你直播来着。”

鹿沁没想到这个新老板竟然还是学长,连忙说学长好。

“你说你经常来这,那这家店你觉得如何?”

陈非觉得既然接手了,正好问问老顾客的感受。

“我觉得很好喝啊,而且装修也是我喜欢的...”

鹿沁把自己的感受都说了出来。

陈非闻言,想到了什么,说:“那要不学妹我们加个微信吧,如果后面咖啡店有些什么变动的,我也可以问问像你这样的老顾客的感受...”

“行,行啊。”鹿沁给出了微信。

“行,那不打扰你们了,我还有些事要忙。”

两人互加了微信后,陈非主动结束了话题。

他也确实有事要忙,还得和季施施对对账,然后谈谈怎么让店内生意好起来,至少不会每月亏钱吧。

让吧台那个咖啡师给王靖杰做了杯咖啡,让他先去那边坐着后,陈非就和季施施交谈了起来。

经过季施施介绍,店内一共三个人,她是店长也是咖啡师,平时负责监督和管理整个店铺的运营,包括店铺内的选品,还有每周一都会补货,都是她负责,还有培训也是她亲自带。

如果有特殊情况,随时可以顶岗。

每周总结,然后对比各个品种的销售额,根据数据对店铺的经营策略进行调整。

包括补货,也得她亲自选原料,然后和渠道商沟通。

总之她这个店长真的很忙,但由于热爱咖啡,她倒也是乐在其中。

年纪稍大的那个也是咖啡师,叫杨宜,平时的工作内容就是调试机器,出品咖啡,保持吧台卫生简洁。

还有一个咖啡学徒,说是学徒其实就是干些服务员的活,同时接受店长的培训,十九岁,脸圆圆的,戴着副眼镜,叫姚佳悦,来了三个月了。

据她介绍,本来上个月还有个学徒的,结果干了一个多月就不干了。

店长和咖啡师是有五险一金,学徒没有。

陈非和季施施沟通着,发现不赚钱,还真就是那几个很常见的问题。

原料好单价高这个是没问题的,主打高端嘛。周边很多大学,虽然提及大学生大多都是囊中羞涩,清澈的愚蠢这些个标签,但总有那么一部分家境还不错的,而且还有老师啊,所以只要把左岸咖啡店的名气打出去,左岸咖啡店生意怎么也不会差到哪里去。

本来左岸咖啡店就只做堂食,没有开通外卖,而且又不对外宣传。

导致大部分顾客都是回头客,类似于鹿沁这种。若不是这些忠实顾客,咖啡店恐怕早就关门大吉了。

正这般思索着,系统的任务来了。

【作为完美的男神,事业不可或缺。第一步,就先从这家入不敷出的咖啡店开始吧】

【发布连环支线任务:扭亏为盈,咖啡店的野望】

【使用各种手段,使得咖啡店扭亏为盈(扣除商铺折算的租金)】

【任务持续时间:年底之前】

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