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酸甜·糖醋排骨与奶油泡芙(二)64(2 / 2)

  钟小懒还是觉得不安心,一拍大腿:“那为什么电视上很多明星在窜红了之后就迅速换了经纪人助理等团队呢?”

  “这种情况大部分原因是,红了的明星和原有的团队产生了巨大的利益分歧,你我并没有任何利益分歧,而且相处得还算融洽愉快。所以,你真的想多了。”李基诺有理有据地反驳她。

  钟小懒还是不服气:“你我虽没有利益分歧,但是我并不是不可替代的,当你有一天吃腻了我的菜时,可能就会另觅新人了。我也不是想不开,我就是因为想得太开了,所以现在才能摊开说出来。谁都不可能个在同一屋檐下打一辈子的工。“

  说罢,李基诺的表情变得严肃起来,微微蹙眉:“你说的有理,不过,如果有可能,我还是愿意一辈子吃你做的菜的。”

  钟小懒吃惊地瞪大了眼睛,好一会儿才开口说话:“此话当真?”

  “当真。”李基诺一边说一边靠向背后的沙发,目光如炬地将她瞅着。

  钟小懒一言不发地操起桌上的奶油罐子,站起身准备离开。

  李基诺忽然叫住了她:“为什么不理我。”

  钟小懒顿住,转过身来向他笑了笑,答非所问:“我现在才发现,你真的是一个当之无愧的影帝。”

  ***

  厨房里的大理石台上放着一盆排骨、两个番薯,一个芒果、两瓶牛奶、一片黄油、五个鸡蛋,一包面粉还有各种瓶瓶罐罐。钟小懒家的冰箱里还有不少存货,正好可以拿出来做几道菜。

  她的想法是,既然今天是西方情人节,那她就做几道甜品吧。

  首先就是主菜,她将做的是一道在中国非常普遍的家常菜——糖醋排骨。

  她先将冲洗干净的排骨放入开水里焯烫一下去腥味,再倒入放慢清水的高压锅里,放进几片葱姜、大料、香叶和白酒,加上盖子煮8至 10分钟;炒锅里倒入油,放进花椒和蒜头小火煸香,加入白糖和红糖,继续小火炒糖至褐色;煮好后的排骨捞出来放入大碗里用筷子夹掉葱姜作料,倒进炒锅里开大火将排骨炒至上色,加入香醋、酱油和一碗煮排骨的汤汁,加盖大火焖熟。

  最后翻开锅盖,汤汁快被焖干了,于是加入小勺盐调味,关火之前,她翻出了一袋黑芝麻(没有白芝麻,只能用黑芝麻代替),轻轻撒了一些在排骨上面。芝麻的味道可以让排骨更加香浓可口。

  紧接着配菜是一道西式甜品——奶油泡芙。

  这道甜品看似容易做,其实难度颇高,特别是对她一个很少做西点的半吊子来说。首先将软化的黄油快、盐和牛奶倒入锅中煮至沸腾后关火,倒入约50克面粉,用勺子均匀地搅成面团,再次开中火不断地搅拌面团,直至锅底和出现面糊薄膜关火取出来倒入玻璃碗里降温,再倒入打好的蛋液,边倒边不停地搅拌,带搅拌好的面糊变得光滑之时,装入裱花袋中。

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