第320章 寿宴
没别的,就是这个时候陈年在听别人的歌心里觉得像是出轨了一样。
但很显然陈年并不是这样的人。
他不会纵容自己这样下去。
因为他很快就为自己找到了理由。
听歌而已嘛,自己这最多算是刺探敌人的军情。
于是听着歌曲……陈年渐渐的陷入了梦乡当中。
之后的两天陈年每天做的事情基本就是早上做早餐,白天营业,中午休息,晚上继续筛选食材,顺便带把刘哥送过来的食材进行预处理。
该腌制的腌制上该洗的洗干净,该养在盆里的就养在盆里。
不过除了这些事情,陈年还接待了一下从洗碗机厂家来的技术员,厂方技术员在充分的给陈年讲过他们家洗碗机的优势之后。
陈年当即决定订一台。
又花了十几分钟的时间讲了讲价格,最后谈妥了钱这一因素,技术员便开始去厨房里面量尺寸。
还叫陈年把厨房空出一块地方来,到时候专门用来放洗碗机。
在对方走的时候陈年也交了个定金,不过就算洗碗机要运输过来进行安装,那也得等至少半个月的时间,毕竟这些东西需要定做以及运输。
虽然很多模块都是现成的,但整体的尺寸和外壳还是需要按照客户的实际需求进行定制。
半个月以后才能装洗碗机,陈年倒也没有太过于着急。
一直到了三天后,陈年早上和上午依旧是正常营业,但到了下午的时候陈年没有休息,直接开始处理食材。
他们一共点了十六个菜,大部分都是制作起来比较麻烦的,所以陈年必须得提前就开始准备,虽然很多食材在前两天就已经处理过了,但今天还要进一步的处理。
而何海谢玉看到陈年开始忙碌,因此他们也没有休息,而且一个个都主动的想要上来帮陈年做点什么。
可陈年却摇了摇头,这些菜他们基本上都做不了,就算想帮忙也只能是帮忙洗洗菜洗洗肉之类的。
但二人听到陈年这么说,非但没有感到沮丧,没有觉得自己什么都做不了,也没觉得陈年是看不起他们。
反而十分高兴。
因为这就代表着陈年这次要做的难度比较高,他们如果能被允许在一旁观摩的话,或许还能学到些什么。
陈年并不介意自己的这两个徒弟看自己做菜,如果能学会的话,那也算是他们的造化。
虽然菜谱没有明说,但他一直觉得自己的这两个徒弟就像是当初自己的两个师父一样。
或许这也是一种传承。
就这样一直到下午五点多的时候,陈年已经将所有的食材都准备的差不多了。
松鼠桂鱼的桂鱼已经杀好,清理干净摆在一旁准备开刀。
做琵琶虾的大虾也充分的在水里泡过,被杀掉去了虾线泡在水里准备开做。
还有做寿桃所要用到的各种调料也都处理完毕了,只要等一会儿便能够开搞。
水晶肴肉之类的凉菜也都摆放在一旁,切过之后就能直接端上桌子去放着。
伸手拿过一块儿笼布盖在一个盆的上面,里面有一小块面团,这是陈年刚刚和好的面,等醒一醒便可以用来做长寿面。
不过这个要最后再上。
陈年估算了一下时间,按照自己和面时放入的水面盐的比例,等到时候拿出来做面刚刚好。
还有蟹粉狮子头这样需要长时间制作的菜,现在也已经在锅里了,小火慢做,等一会儿上菜的时候时间刚刚好。
至于何海谢玉他们二人此时已经开始忙碌着准备晚上营业时的菜,虽然下午他们都没有休息,只顾着去看陈年准备食材。
但那每一样食材的处理都让人赏心悦目的忘记了时间,干净利索的刀法,果断稳健的手法以及对每一味调料的理解和运用也令他们叹为观止。
“原来这才是师父的真正实力,原来这世上真的有这样的天才!原来师父都已经到这种程度了,还在不断的偷偷努力着!”
“太狡猾了!”
“但师父都这么努力了,我们还有什么脸面得过且过?一边如此想着他们工作的更加卖力了。”
但陈年却在等着那些人的到来,虽然现在店里的人已经很多了,而且由于陈年今天晚上有宴席要做的缘故,菜单上的很多菜都做不了。
主要是谢玉的水平虽然不错,但也不是所有菜都能够做得了的,但这样也没办法,除非是梅菜扣肉、文思豆腐这种只要提前做好便可以进行售卖的菜。
除了那些,需要现做的和谢玉还没有学会的菜,通通都无法售卖,不过这时间也只是持续到陈年把宴席的菜都上完。
差不多到了六点十分左右,外面排队的人当中忽然多了一个靓丽的身影。
对方穿着一袭法式复古碎花深灰色长裙,脚踩着一双跟并不太高的高跟鞋,手里还提着一个淡灰色格子纹的GUCCI包包。
此人正是沈清,今天公司也没什么事情做,所以她一下班就来到了红红饭店。
毕竟距离上一次在这边吃饭也有一个多月了。
虽然门口需要排队,但好在排队的时间并不需要太长。