跟李挺说完后,陈年又看向了乔招妹:“招妹,你虽然做的是打荷,但你应该也知道打荷不仅仅是要把成菜放进盘子里。
也不仅仅是在上菜的时候,要把边缘的那些汤汁擦去,这些都只是最基础中的基础,回头你可以多了解一些艺术相关的东西,可以是一些中外的经典名画,也可以是一些大师的美术作品,这对于提升审美都很有帮助。
就像是我刚才说的那样,我们以后要去接一些大的活,那种宴席要求高,不光是菜品本身的口味和选材,还有在摆盘上也要做得高级一点才行。
到时候我去买书的时候也给你买一些,你可以拿着先看一看,回去也可以多看一看大师做菜的视频,看看他们是怎么摆盘的。”
说完乔招妹也表示自己知道了,回去之后一定会多加练习。
“那我呢老板?”
这时俞小花看陈年给他们都安排了学习的任务,于是也举着手问道。
“你的话,现在主要工作就是配合我一起做一做卤肉,只要记住配方就行,很好做的,不过除了这个之外,你也可以多学一学现在那些大博主的视频是怎么做的,他们的播放量高,除了内容本身之外,剪辑配乐和一些特效也都搞得很好,还有镜头怎么拍同样很重要,你多在这方面学一学,反正店里有设备,没事做就可以拍一拍,练习练习。”
“好的老板!”俞小花在得到了自己的任务之后,也蹦蹦跳跳的回她那个小窗口去了。
“好了,现在我们休息休息,等一下就要开始准备中午的饭菜。”陈年说道。
不过就在陈年说完之后,他忽然察觉到一缕幽怨的目光朝着自己这边看了过来。
“师父,你是不是忘了还有一个人?”谢玉看着陈年,感觉陈年给大家都布置了任务,只有对自己什么都没说。
“你还用说吗?你可是我的大徒弟,菜单上的那些菜学完了之后就学那些宴席菜,加起来也有好几十道,这就不用我说了吧,那些菜你都做好了吗?”
“还没有,不过我现在也有在努力练习的。”
“那不就得了嘛,先把这些菜练好,回头我再教你新的,或者说你是打算钻研一个菜系,这样的话也行。”
谢玉摇了摇头:“没有的师父,我还是想像你一样都学。”
“可以的,那这样一来你就要下更多的功夫,咱们店里比较忙,你只能抽时间学习,总之不管是小谢你也好还是其他人也好,如果在学习的时候有不懂的问题尽管来问我。”
安排好众人之后,陈年就坐到一旁去玩儿手机。
先是给安红豆发了条微信,毕竟这么长时间都没有见面,没有说话了,说不想那是不可能的。
但消息发过去之后红豆并没有回,显然这会儿正在忙。
快到了中午的营业时间,陈年再次回到厨房里,开始热火朝天地做起菜来。
每天一到中午忙起来,陈年恨不得一个人分成两个人来干活,炒完这一道菜,快速的刷洗锅之后又得继续准备下一道。
就像是流水线一样,一刻都不能停歇。
就算如此,外面还是不停的有客人一个又一个的进来,下单点菜。
就这样一直到了下午一点多的时候,随着店里的客人慢慢减少,陈年才终于得空稍微放慢了节奏。
“阿姨,你们这里可以做刀削面啦?”
忽然门口又来了一个客人,赫然是严莉莉。
“是啊,今天新加上去的,要尝尝吗?”冯红红热情的问道。
“嗯,那来一碗吧。”严莉莉点了点头。
“严莉莉同学,今天怎么这么晚才出来吃饭?都一点多了。”点好菜之后冯红红又问道。
“今天多看了会儿书,我之前笔试过了,接下来还有面试,我考的这个学校面试占的比重也很大,所以还得看看网课看看书。”
“那还是挺辛苦的,不过你学习这么认真,一定能够考得上的。”
“谢谢红红阿姨,我也觉得我能考上。”
“那你比试的时候考了多少分啊?”
“三百九十多吧,虽然排不到最前面,但也算是中等偏上了,接下来的面试只要好好表现,我感觉应该问题不大。”
“加油!”冯红红听后握起拳头给严莉莉加油打气。
“嗯,加油!”
第803章 下饭小菜
不过眼下刀削面还是得陈年亲自来做才行,毕竟这一道主食今天才刚刚推出,何海还没有学会,不能让他硬做。
面团之前就已经活好了,严莉莉点好菜之后陈年便拿了削面刀开始往锅里削面,现在店里的削面刀还是上午陈年出去在附近超市里买的。
虽然用起来也不错,但陈年用惯了传统的那种削面刀,所以总觉得不是特别顺手。
所以他打算回头到网上去买一个。
削好煮好之后陈年就将刀削面放进碗里,最后又浇了炸酱进去,陈年用的这个炸酱并不是在副本中用的那种菜和肉结合起来的,而是用的纯猪肉丁,只不过在碗里多放了一根菜心。
汤头也是陈年在梦境空间中的时候精心调制出来的,只不过当时一切以根柱面馆为主,所以陈年也没有将这个炸酱拿出来。
但除了这个之外,陈年还准备了一个番茄鸡蛋木耳的素炸酱。
肉的十三,素的十一。
不过严莉莉选了纯肉的。