白凤来被奚落一早上,没想到小石头帮她出了这口气。</p>
忍不住对顾明月揶揄道“哈哈,终于有能让你吃瘪的人了。”</p>
“白姐,你再幸灾乐祸,锅里的饭就糊锅了。”</p>
顾明月是带着她和小石头的伙食一起过来的。</p>
跟几人一起吃着带点焦香味地稀粥,她顺便在桌上把今天的安排说了下。</p>
“囤秋菜?”白凤来疑惑道。</p>
顾新生三人倒是知道,福利院每年都要囤。</p>
只不过,大部分时候,忙活一通,真正吃到嘴的却没有多少。</p>
留给他们的,一般只有窝窝头配咸菜疙瘩。</p>
白凤来家里轮不上她来做这些,属实不太懂。</p>
顾明月跟她解释道“自留地的菜已经长成,再不摘就老了,不好吃。别看自留地不大,全部摘下来可是不少。各家想尽各种办法储存这些菜。只要保存得当,既避免浪费,又能在猫冬的时候,吃上夏天的菜,这便是囤秋菜。”</p>
白凤来显然很感兴趣,快速地吃完饭,就催着顾明月出门。</p>
原主家的自留地里面还有些豇豆没摘,顾二哥今早去摘了回来。</p>
加上大伯家地里的,院子里这一盆、那一筐,满满当当......</p>
最多的是豆角、茄子、黄瓜。</p>
大伯家院子大,灶多,顾明月把家里的菜都带过来一起整。</p>
没拿几人当外人,指挥光盛带着几个孩子去后院打水洗菜。</p>
她和白凤来这边,先拿盐把黄瓜腌上,腌完,还要压上一块干净的大石头。</p>
保证把黄瓜里面的水分都挤出来。</p>
大嫂和二嫂负责焯水,大伯帮忙递东西,二哥今天没去上工,留在家帮着晾晒。</p>
除了大哥在地头上,可以说全家总动员。</p>
现在没有冰箱,东北这边囤秋菜,最快的是腌渍。</p>
不过那样除了咸,吃不出菜的本味,做的比较少。</p>
最保鲜,还能保存最久的方法是把所有菜焯熟之后晾成干。</p>
之后挂在房梁上,能吃一个冬天。</p>
顾明月特别喜欢吃干豆角,尤其和五花肉一起炖着吃,干瘪的豆角吸满油脂,别提多美味。</p>
吸溜,干活,干活,为了菜干,冲冲冲。</p>
忙活大半天,黄瓜已经腌的差不多。</p>
直接放到酱缸里面泡着,随吃随拿。因为重盐,也不怕坏。</p>
豆角焯熟挂晾衣绳上。</p>
茄子整个烀熟之后,根部以下撕成条,直接平铺到簸箕上晾晒。</p>
白凤来望着晒得、铺得满满一院子的豆角、茄子,惊叹道“天啊,我们做了这么多。吃到开春都吃不完吧。”</p>
刘彩霞忍不住乐“妹子,等晒干了你再看,这些东西能缩缩一大半,没多少。”</p>
“啊?呵呵,这个我真不知道。”白凤来有些讪讪。</p>
刘彩霞随口说道“嗐,谁也不是生下来就什么都知道。你以后待久了,保证啥都会。”</p>
顾明月注意到墙角那多了几个筐,大中小号,猜到是顾二哥的功劳。</p>
她过去问道“二哥,这是给新生他们几个的吗?”</p>
“是啊,咋啦,你想要?我不刚给你编了好几个嘛。”</p>
“我那够用,就是想夸奖你,手艺不赖。”</p>
顾明忠立马警戒“你又要干啥?”</p>
“你这人,夸你还不乐意。”顾明月无语道“我上次跟你提的建议怎么样,以后在家做木工活,还能多出时间陪二嫂?”</p> 顾二哥确实动心,就是有些没自信“我这手艺顶多给家里做一做,要是村里人都找我的话,怕做不好。”</p>