先把这个胡同里面或者是说这个街道办所辖区之内的顾客拿下。
慢慢的可以做大做强，把整个四九城的人们拿下。
这就需要多开几个店铺出来了。
其实也就是变成了连锁店。
等到开到你店的规模技术上面也提升起来之后，就可以把这样的店铺继续扩张出去。
也许用不了多长时间，不单单在四九城有他们的卤肉店，就是连别的地方也是有了。
这样的经营模式在几十年之后已经有很多地方在做，并且人家也是做大做强之后能够赚到很多钱的。
许大茂就是打算的在大风过后就可以去投资做这样的一个店铺。
只是这大风起了之后，还需要几年时间才能过去。
假如要是在现在想要开这样的卤肉店的话，就可以考虑把店铺开到香江去。
外套上面只要不是太重口味的话，那么香江那边一样可以卖得很好。
换一种做法，直接把这样的卤肉压成一些肠子之类的，也可以直接卖到老毛子那边去。
好像只要是能够研究出来之后，销售的地方还是比较多的。
许大茂突然间感觉到，也许做生意赚钱并不需要等大风过后。
只不过也就是换一个地方就好了。
只要自己的能力足够的强，到时候可以在香江那边跟娄小儿把这个事情给敲定了。
至于去老毛子那边的事情，那就需要自己亲自过去一趟了。
不过这些事情在现在也只是一个计划而已，还没有到了真正要去做的时候。
首先要看着秦京茹，能够把这样的肉研究的明明白白的。
最主要的还是一个味道问题，还有就是火候的掌握。
只要这些都能够做到了之后就可以在这样的卤肉当中加入一些别的东西。