分宾主落座，满了酒，牛监镇和姚巡检一起举杯：“运判到小镇来，真是蓬荜生辉辉，下官分外荣耀。且请满饮此杯，为运判接风！”
杜中宵饮了酒，两人指着桌上的菜道：“小地方，没什么好物招待，运判莫怪。这上好的羊肉，运判将就用着。还有新挖出来的藕，清脆可口，运判尝一尝。”
吃了一会菜，饮了几杯酒，牛监镇又命人端了一盘细长的东西来，对杜中宵道：“运判，本地产的甘蔗，格外清甜，运判用了解一解酒。”
杜中宵一口酒差点喷了出来，看着盘子里的甘蔗道：“你们这里还产甘蔗？”
“产的，产的，自古就有。只是此物不耐寒，种的不多。”
这里属于汉江流域，原则上属于秦岭淮河以南，算是广义上的南方，但杜中宵怎么也没想到，还能产甘蔗。这个年代的气候估计比后世暖和一些，甘蔗的种植地域比较靠北，现在最大的产地，并不是后成的两广地区，而是江浙和川蜀。
拿起一段嚼了两口，确实清甜，这个季节吃到这种东西可不容易。
把手中的甘蔗放下，杜中宵道：“此时砂糖昂贵，你们这里既然产甘蔗，怎么没听说产砂糖？”
牛监镇陪笑道：“不瞒运判，我们也听说榨糖可以赚大钱。前些年有人从江浙请了有艺的人来，试着榨糖，只是做不成。听人说，我们这里太过靠北，地气寒，虽产甘蔗，里面却不含糖。”
杜中宵点了点头，心中明白，应该是品种不对了。甘蔗可以榨糖，但并不是所有的甘蔗都适合。有的品种，只适合嚼了吃，类似于水果。
不过话说回来，只要是甘蔗，咬着甜，就能够榨出糖来，只是划不划算罢了。一见甘蔗，杜中宵还以为可以在这里开甘蔗种植园呢，看来是自己想多了。不过能产甘蔗，这里就应该产很多南方作物。此地到两京交通便利，能够生产南方的作物，就可以卖到京城赚大钱。
喝了一会酒，杜中宵问起当地的农业条件。牛监镇道：“由此地向北，一直到方城县，多是低山土坡，不下数万顷。自古以来，这里就是人口辐辏的地方。只是晚唐离乱，人户逃亡，现在多是闲田。这里雨水多，与方城山北边可不一样，坡地也种得好庄稼。若是平地，自古以来就种稻麦。”
还有一个原因牛监镇没有说，太宗年间修襄汉漕渠垮坝，冲的正是这一带，到现人口也没恢复。
此时的粮食作物，产量最高的就是水稻，特别是收稻还可以再种一季小麦，同样的面积，产量比其他作物翻番。此时地广人稀，官府的税收，甚至大部分地区地主收租，都是按一季来的。一年能够种两季粮食，就比其他地方富裕。
见杜中宵听了面带喜色，姚巡检补充道：“惟一不好的地方，由于多经战乱，人户逃亡，多年水利不修，原来的坝渠大多已毁。要想种好庄稼，要先修水利。”
对于营田务来说，有的是人手，修水利算什么。杜中宵不但是修水渠，还想修道路呢。由此到汝州有一道垭口，恰好穿过黄河跟汉水的分水岭，沟通南北。道路修起来，到中原就方便了。那处垭口地势不高，当然的襄汉漕渠，就是想从那里通过。
第35章 古之龙泉
衙门里，杜中宵对崔主簿道：“看看就要进入二月了，二月劝农，耕地下种，没多少日了。现在最缺的就是各种农具，虽然三司从各州县调来一些，数量却远远不够。来之前，我派人到亳州，从那里买一些过来，以解燃眉之急。后边各地的纤夫陆续到达，只靠这样买是不行的，还是要自己制。这一带有没有产铁的地方？我们招上些匠，自己炼铁，自己打制铁器。”
崔主簿道：“北边不远，舞阳和西平两县，自古产好铁。闻名天下的龙泉宝剑，就是产在那里。下官曾在舞阳县为官，县里不少古时冶铁遗迹，近世不知为何，冶铁的人越来越少了。”
杜中宵听了不由皱眉：“龙泉宝剑，不是产在两浙路吗？那里还有一个龙泉县，也产刀剑。”
崔主簿道：“下官查古籍，龙泉最早就是这一带，两浙后起。世上此种事原就多得很。”
杜中宵点了点头，心中总觉得这几个地名有些熟悉。想了好一会，猛地想起，舞阳自己是有一些印象的，有两样东西在后世很出名。一个是胡辣汤，据说出自一个叫北舞渡的地方。那里地处交通要道，后世发展出了胡辣汤这极具特色的食品，风靡数省。还有一样，就是铁矿。
西平和舞阳交界的地方，自古产好铁，特别是用龙泉水淬炼的刀剑，为一时之名器。不过自汉朝之后，这里的冶铁业慢慢衰落了，不知是什么原因。
想到这里，杜中宵不由想起了唐州北边的汝州。后世这里是河南省中部，矿产资源丰富的地方，最著名的，就是煤矿了，号称中原煤海。历史课上学新中国的煤生产，不得不提一个地方，就是北边汝州的平顶山煤矿。杜中宵隐约记得，介绍平顶山煤矿，最重要的一个特点是煤种齐全，是新中国炼焦煤的主要产地。河东路的煤是多，但要说起煤的品种之齐全，还是赶不上这里。
舞阳属许州，与汝州紧邻，为煤的地方离铁矿并不远，怎么这里的冶铁业会衰落？以舞阳铁矿储量之丰富，没有铁矿衰竭的可能。
想了又想，杜中宵问崔主簿道：“主簿，似河东路那里，现在多用煤来冶铁。这一带又有煤，又产铁，怎么就没了冶铁的呢？若是本地能产铁，打制铁器就容易了许多。欲利其事，先利其器，开荒种地铁器缺少可是不行。有了铁器，再有牲畜，才能事半功倍。”
崔主簿道：“这一带不闻有用煤冶铁的，现在山中偶有小作坊，也是用木炭冶铁。附近数州以前是人口稠密的地方，伐树烧炭，早早就把产铁之地的树伐光了。现在虽然山上有树，却又成了人口稀少的地方，自然也就没人冶铁了。”
杜中宵点了点头，梳理了一下这一带冶铁业的脉络。北边的山里自古产铁，而且质量精良，曾经产好刀剑。不过自两汉以后，不知道怎么回事，冶铁业慢慢衰落下去。晚唐五代战事不断，人口逃散，到现在也没有恢复过来，产业已经基本消失了。
杜中宵从京城带来的两万纤夫，安排在唐、汝、蔡三州。眼看就到春季下种的时候，现在最要紧的是安排地方，各自划分范围。后边陆陆续赶来的纤夫，再向其他州安排。
营田衙门官员不多，现在就是一个崔主簿。他是从小吏升上来的，曾经在舞阳做过县主簿，又在其他州县任过各种小官，行政经验丰富。
营田事务，仅靠这些人手是远远不够的，主要还是协调地方州县帮忙。各地做事的人，多是从州县借来，加上吏人差役。后面慢慢补充人手，衙门才能够真正独立。
纤夫有很多好处，比如吃苦耐劳，比如纪律性强，如此等等。但有一样坏处，那就是不管是他们自己，还是他们的家庭，缺少读书人，绝大多数的人都不认字。在字不识，如何做官为吏，管理地方？衙门必须从地方上招募读书识字的人做公吏，一时人手凑不齐。
杜中宵现在现临的最棘手的问题，就是人手短缺。大部分开田的村落，都是选个地方，来不及详细规划，让地方按照营田政策给粮给种，贷给农具耕牛，纤夫们自己想办法。甚至组织也是一团糟，大部分的村落就是指定一家人口多的为里正保长，各项政策基本没有执行可言。
想了又想，杜中宵对崔主簿道：“主簿，人无远虑，必有近忧。我们诸事草创，人手不足，处处捉襟见肘。但有些事情，为了以后不得不做。你拟一个榜文，贴到附近州县去，募人到古时冶铁的地方勘查矿脉。如有能探出铁矿的，官给赏钱，功劳大的，可以给官做。”
崔主簿拱手称是，坐到一边案后拟榜文。
冶铁就有场务，有场务就有各种监当官。这种小官，杜中宵可以自己说了算，无非是让朝廷以后补个告身就是。如果冶铁产业大了，甚至可以让朝廷给空白告身，杜中宵自己填名字。
这个年代朝廷给地方官出钱做事，不可能全部现钱。一是三司没那么多钱发，二是他们库房里那么多货物，总要想方设法摊派下来。除了各种实物代钱，还有一种就是空白告身和空头度牒。空白告身可以让地方官自己封官，当然都是小官，做为酬功的手段。打仗的时候，空白最常见，前钱主帅可以依据战功大量封官。营田务一切从头开始，也可以有空白告身。至于空白度牒，就是卖钱的了。
杜中宵来的匆忙，带的三司给的钱物不多，说好了后面由京西路转运司从各州县调拨。现在地方上帮营田务不是没代价的，都折算成钱粮，收赋税的时候扣除。
管发钱的三司户部副使包拯并不好说话，一是一二是二死板得很，不肯给杜中宵多预支现钱。手里没钱，什么事情都束手束脚，让杜中宵非常头痛。在河东路的时候，不管做什么差事，杜中宵的手中从来没有缺钱过。火山军任知军的后期，那更是动辄几十万贯，哪里像现在，几千贯都是大数目。
营田务发展的关键，不是开田种地，那事情谁都会做。最关键的是要有产业支撑，从而与粮食生产形成良性循环，不然后劲不足。仅靠着朝廷拨钱，永远都不够。手中没钱，让开田的纤夫加油使劲干，哪个会听你的？发展产业就要本钱，杜中宵现在一缺时间，二缺本钱。
第36章 发财的机会
中阳山下，权二郎抱着臂膀，跟几个人懒洋洋地晒太阳。他总是喜欢挽起袖子，露出一身花绣。哪怕现在春寒料峭，也是如此，好像不知道冷似的。
两个差役从远处过来，到了路边的白壁前，贴了一张榜文处去，便就匆匆离去了。
看着役役远去，权二郎道：“让我们前来垦田，结果向这山脚下一扔，便就再也不管了。这些狗官正事不做，一天到晚，左贴一张榜文，右贴一张榜文，也不知道鬼说什么。”
旁边的人道：“二郎收声。以前在汴河拉纤的时候，没人管我们，随你说什么。现在不同了，我们一样要开田种地，有人管着，你再这样口无遮拦，早晚惹出大祸！”
权二郎不屑地撇了撇嘴：“什么大祸？嘴自长在我的脑袋上，想说什么说什么！这样日子，过得一点意思没有，再让人话也不敢说，活着也太没意思。”