“以后下午和晚上连一起,可以歇息两个时辰,孩子们就有空闲回家好好吃饭,好好说话了!
可惜还是要住校,若是可以走读,住在咱家新院子就更好了。”
赵玉茹也是笑道,“对啊,娘,我也是这么想的。可惜书院怕学子们在外住会闯祸,必须住校呢。”
老太太笑道,“慢慢来,兴许以后就改了。”
说罢,她沉吟了一下,又问道,“周院长可说本钱怎么算,利润怎么分?”
第461章 先小人,后君子
李老三说道:“书院原本是有食堂的,只不过做菜太难吃,学子们都不喜欢。周山长的意思是食堂的桌椅板凳和锅碗瓢盆等都兑给我们家,要价一百两。
“当然,以后米面粮油和青菜肉蛋,都是我们家自己采买,必须保证学生吃好吃饱,但是,饭菜定价不能太高。
“毕竟是教书育人之地,不是求财的商街,而且很多学子家境不算富庶,周山长不想给学子们添负担。”
李老太点头,想了想说道:“周山长还是照顾我们家了,那么多东西,一百两可置办不下来。
“最主要的是咱们家里不用张罗铺子,又省下一大笔银钱,中午所有学子留在学院吃饭,更是保证了每日一半的生意……”
“是啊,娘。”李老三说道:“我也觉得占了大便宜,反而有些犹豫,否则我当时就答应下来了。”
赵玉茹是女子,心细也胆小,这会儿就插了一句,“还有啊,娘,咱家接了书院食堂,外边各家食铺的生意肯定就都被顶了,我怕到时候有人嫉恨,暗中扯后腿。
“不说咱们家买了三十亩地,买了院子,只说几个孩子都在书院呢,万一孩子们有个差池,赚多少银子也不能弥补。”
李老太皱眉,三儿媳担心的也有道理,她一时也想不出什么好主意,就说道:“你们今晚在家住一宿吧,等你大哥他们回来,咱们再一起商量一下。”
佳音啃着点心,听着长辈们说话,心里就琢磨开来。
书院食堂啊,这和前世的大学食堂差不多。
只不过大学动辄就几千人,书院只有几百人罢了。
若是接手过来,三伯买的那三十亩地直接种菜,就足够实现自产自销了。
米面粮油也可以统一采买,降低成本。
至于饭菜的式样,还是参照原来铺子的套餐模式,方便每日安排活计,节省人力,学子们也有自由选择的余地。
如果,人手不够,还可以从学子里招一些,勤工俭学。
至于其余的同行们怎么安排,当然是让他们开小灶窗口了。
学子们若想换个口味,尽管去买好了,只是,若他们做的味道不好,学子们不喜欢,就同李家没关系了。