现在的日本号称佛国，不允许吃四条腿的动物的肉，后来又因为神道教的盛行，认为吃动物尸体是污秽行为，于是吃肉的行为都基本被禁止了。
至于鱼以及鸟类，不属于四条腿的动物范围，是可以吃的，当然鸟类又与神道的神使有关，大部分人也是不吃鸟类的。
源义境的确很担心因为这个原因，以至于谎称自己拿出的是红叶而不是肉，那些红叶也都是由侍女剁成碎片之后偷偷的放进锅里……
但到后来那些阿伊努族人光明正大的烤一些肉吃，而周围的领民却没有什么反应，源义境这才明白，原来这些曾经是秽多、非人的村民是不介意吃肉的！
村民们分为两类，一类是秽多，上层社会也会购买奴婢来伺候，这些奴婢就是“贱民”的组成之一，并且她们的孩子也永远是贱民，这样的人群被称为贱民当中的“秽多”，因为她们的职业低贱，普通的平民都不愿去做。
除此之外，秽多的职业还有清洁工、入殓师、屠夫、皮革业制造者、接生婆等等，由于宗教信仰的原因，日本认为这些职业都是肮脏的，会影响来生。
而秽多是可以吃肉的，秽多原来主要从事屠宰和制革业，例如杀了牛，皮革归武士老爷用来制作皮革以及鞍具，肝脏的牛肉，武士是不吃的，所以就便宜了这些贱民享用。
秽多还被加上许多无理的严苛要求，从事清洁工作的秽多，还会被同胞要求蒙上脸才能外出，因为高贵的人们担心他们开口说话会带来“秽气”，甚至还会被要求在公共场所倒退着走路，能够将他们的脚印清除干净，不玷污任何一寸土地。
还有一类就是非人，从字面上来看，“非”就是错，不对的意思，非人也就是一些做了错事的人。
非人多数是乞丐、算命、监狱看守。与秽多要沾染血腥不同，非人主要是从事一些比较低等级的职业，不过也照样被划分成了贱民阶级，不得与上层人通婚。
而那些在战斗中的虾夷人，虽然并不是上面所说的非人，但是也因为被现在的武家主流所歧视和仇恨的原因，被划分成为“非人”。
而这种“非人”不同于武家中的那些“非人”，不论是武家还是村民，只要见到这样异于自己的“非人”，都会按照以前征夷大将军下达的屠杀令而选择杀死这些“非人”……
在日本古代的律令里，将秽多非人都划分成了贱民，贱民属于“不可接触”的一群，贱民一般住在落后的、与世隔绝的村落，多数被河围起来，而河上连桥都没有，通往贱民村的道路，地图上也不标明，民间的日本人，称这些村落为“四脚村”，或者用手指比划一个“四”，因为说出口都怕沾染上污秽。
贱民们没有土地，粮食从何而来？一是吃日本人不吃的牲畜肉、内脏；二是靠从事”不洁工作“和其他农民或町人（生活在镇上的平民）换口饭吃，在日本有个民间习俗，一旦普通人因为不得不施舍给贱民吃饭后，一定要把路面里里外外打扫干净，把“已经污秽”的碗咣当砸掉。
贱民自然只能和贱民通婚，生下的后代也是贱民，因为日本的等级制是规定死的，就是说，自打你一生下来，你父母是武士，你就是武士；父母是贱民，你就是贱民，一辈子没有乌鸦变凤凰的机会。