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第二百五十三章 美食比赛252(1 / 2)

9月25日,一大早,于祥浩见到自己的车子,三个车胎没气,一个轮胎被高高挂在树上。

“大哥,肯定是那个石一子干的,咱们去揍他一顿”

“小五,昨晚我爸打电话,痛批了我半个小时,再有下次断了我的生活费”

同样的一大早,山大的8#食堂内,各个窗口都没有营业,因为今天要进行的是美食比赛。

由于不是本科学校的必备课,所以报名的除了石一子,就是来自外校有烹饪专业的学生。

一共三十三个人,今天要赛出头三名。

前来助阵的有三班的全体同学,也有‘白玉令’本校的员工,刘慧霞、贺长江、龙小舞三人也早早的来了。

童老师一正支持人,陈老师一负主持人。

裁判是美食俱乐部的十人。

一个大标语“2002首庙美食大赛济市赛区”

整个大赛分为五项,一是刀工,二是冷拼盘,三是素菜任意一份,四是荤菜任意一份,五是特色美食。

三十三分为三组比,一组十一人。

石一子抽签是第三组第七个。

第一项,刀工,主要是切土豆丝,只见每人不说是上下翻飞,也是有条有序的一刀紧似一刀。

“幺哥,加油!”

“哎,可惜这不是一子的强项”

一场下来,石一子仅取得了第三组第四名的成绩。

第二项,冷拼盘。

食材有西红柿、黄瓜、紫菜、生菜等,调料有油盐酱醋,十三香鸡精味精等。

食材的样式在精,不在多。

石一子做的是‘青龙入水’,一支黄瓜,选的是带弯的,交叉刀花,四五掰西红柿点缀其旁,似是金鱼的样式。

半只莲藕,切成四五个,在金鱼的上方。

菠菜则是作为莲藕的枝茎溅入水中。

一副美好的画面呈现在众人的面前。

“好,这回一子稳了”

获得了小组第二名的成绩。

其他人也各有千秋,怎么也是学烹饪专业的学生。

第三项,素菜。

石一子也就做了,最近很熟练的醋溜白菜,外焦里嫩,清爽可口。

还有就是简单,日常菜。

不过最后评分的时候,与一盘‘红红似火’相持不下。

三颗西红柿,颜色由浅变深,切成花瓣的样子。

整体摆成了一朵花朵。

在三十三人中,与石一子并列第一的成绩。

“哎,不对啊,他那西红柿不算是冷拼盘吗?”

贺长江在边上替石一子喊着。

“不公平”

“哎,同学,你不熟悉,别乱喊,人家的西红柿是熟的,是用一百度的水烫了的,请坐下,请停止喊话”

“哈哈,不好意思,裁判老师,我是门外汉,不懂”

“哈哈哈”

下面看热闹的同学都是一阵笑。

第四项,荤菜。

这个当然是石一子最近拿手的红烧肉。

其他人有糖酥鲤鱼,黄豆猪蹄等等,各色的厨艺都显露了出来。

火光迷漫,炒锅上下翻腾。

还就石一子比较安静,就是有点费时间,要一个小时。

乘盘出菜的时候,红烧肉,香而不腻。

糖醋鲤鱼,外焦内嫩,下饭的干货。

最后又是一个并列第一名。

第五项,特色美食。

石一子当然是拿手的‘白玉令’。

早一天,石一子就把选好的黄豆泡好了,把黄豆捞出,用电磨磨好,成汁,放入一个小盘中,待加入半泉水半葡萄糖点化。

需要二十分钟到半小时的时间。

这时间,石一子开始弄卤汁,配料有酱油、精盐、花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等佐料。

先将所有干调混合放入一个盆中,再将油倒入锅中加热至烧开为止。后加入混合好的酱料,最后放入葱段。

使用时用密漏过滤到小盆中。

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