月饼，又叫月团、丰收饼、团圆饼等，原是古代中秋祭拜月神的贡品。
随着后来的逐渐发展，人们又把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征。
月饼象征着阖家团圆，吃月饼也已经是过中秋节的必备习俗。
人们不仅把它当作节日的食品，也用它祭月、赠送亲友。
在许红枣所画的长夏嘉树图上，有风小窑也只是其中很小的一个组成部分。
在有风小窑之上，还有一个不为别人所熟悉的名字，长夏嘉树康养田园综合体。
可以说，方寸之地的有风小窑，不过是长夏嘉树康养田园综合体里的一家民宿而已。
在许红枣少女的幻想里，中秋节前夕，位于西院的月饼工坊里，就已经是非常忙碌的景象了。
月饼工坊里师傅们，都在加班加点的生产制作老式的传统月饼。
传统月饼的好处在于，精致的食材要经过全手工的制作而成。
经过和面、擀皮、包馅、印花、烘烤等一道道精心的工序，传统工法做出来的月饼有着松、酥、香的特点。这是机器制作无法比拟的。
月饼馅料也丰富多样，有五仁、黑芝麻核桃、红糖、红豆、绿豆、板栗、紫薯、香芋、蛋黄、草莓、哈密瓜、枣泥、无糖椒盐、冰糖山楂、黄金南瓜、木糖醇等。
所有的馅料，也全部都是纯手工打造。
制作好了的月饼，再巧用心思的包装一下，既可以买来赠送亲朋好友。又可以是为来往的游人们准备的一份节日佳礼。
因为是在长夏嘉树康养田园综合体院区里的月饼工坊里生产的，月饼的名字也就可以随着叫长夏月饼。
当然，来到西院的游人们，也可以到月饼工坊的体验区里，亲手感受一下月饼的传统制作技艺。
在亲身体验过了传统的月饼制作技艺后，还可以到不远处的桂花园里吃着月饼，赏着桂花。
桂花园里，还可以食用到用桂花为原材料所制作而成的各种食品，像是桂花糕，桂花糖，桂花酒等等。
在花好月圆的中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂花香味，再喝上一杯桂花蜜酒，所有人都是甜甜蜜蜜的。
在中秋的宴俗里，也时兴着吃螃蟹，并且还十分的精雅。
把螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐在一起佐以酒醋品尝。食毕再饮用些苏叶汤，并用之洗手。
宴桌区周，要摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，在一旁又要演出着中秋的神话戏曲。
又或是在某一院内，向东放一架屏风，屏风两侧再搁置上鸡冠花、毛豆技、芋头、花生、萝卜、鲜藕。
屏风前设一张八仙桌，上置一个特别大的月饼，四周再缀满糕点和瓜果。
等祭月完毕后，再按家里的人口将月饼切作若干块，每个人象征性地尝一口，美其名曰“吃团圆饼”。
花好月圆人团圆，长夏嘉树康养田园综合体的所有公共场所里，也会挂上许多的灯笼，让聚集在这里的游人们，猜灯笼身上写的谜语。用猜灯谜的活动增加节日热闹、红火、喜庆的氛围。
中秋节，还有许多的游戏活动，玩花灯便是其中之一。
作为三大灯节之一的中秋节，也总是要玩灯的。
只是中秋节张灯结彩的程度，总是要逊色于元宵灯会的。
在节前十几天，西院的花灯坊里就开始了紧张忙碌的工作氛围。
师傅们用竹条来扎灯笼。在灯笼上面做出果品、鸟兽、鱼虫图案以及‘中秋安康’等的吉祥字样，上糊的色纸也绘有各种不同的颜色。
孩童们也将花灯放入锦鲤溪的溪水中漂流玩耍的。
月明风清的中秋之夜，在花灯内燃上烛，用绳子系在竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形，或其他种种形状，挂于屋舍的高处，俗称‘树中秋’或‘竖中秋’。
在长夏嘉嘉树康养田园综合体的五处大院里，所悬之灯，高可数丈。各行各业里，不同的家庭成员们都相聚于灯下，团圆共此时，灯火映万家。
在长夏嘉树，中秋节除了要观灯赏月外，观湖也是一项很有意思的中秋节习俗。
我见青山多妩媚，料青山见我应如是。登山而至有风小窑的观景台上，瞧着远处山水一色的长夏湖与青山，虽在很远处，只因为观景的角度极好，就让人感觉到近在咫尺了一般。
就像是少年遥不可及的梦想一样，虽然非常确定是遥远的，但是仍然有希望可以看到。
观湖之时，向对面的青山许个小小的愿望，愿自己的所愿之事与所成之事，是一场不辜负的双向奔赴。
在长夏，玩兔儿爷也是一项中秋节独有的习俗。
人们按着月宫里有嫦娥玉兔的说法，又把玉兔进一步艺术化、人格化，乃至神化之后，然后用泥巴塑造成各种不同形式的兔儿爷。
兔儿爷兼具了神圣和世俗的品性，融祭祀和游乐的功能于一体。
兔儿爷，兔首人身，披甲胄，插护背旗，或坐或立，或捣杵或骑兽，竖着两只大耳朵。