扶困济危，不是每个人都应当做的嘛。何雨柱自己身体力行，帮助应该得到帮助的可敬的家庭，不是应该的嘛！
想必任何人把脑皮抓破了，都想不出以后的公私合营与现在开饺子摊有任何关联的关系，以后人们即便晓得张老汉跟张家婶子由此得到铁饭碗，也说不出个子丑寅卯来，只能说张家命好罢了
……
花了半个多月的时间，所有做饺子的技巧跟秘诀，何雨柱全部传授给张家婶子，张老汉也学会生炉子跟压火的窍门。
传艺，传艺，既然教了那么多，最后何雨柱把饺子馅的调味料方子也传给张家婶子，这可是偷偷传的，没让其他人看见。
何雨柱告诉张家婶子，回家自己偷着做，这个方子是饺子好吃不好吃的关键，可以传家的。
网络年代随处可见的东西，在这年月可都是秘诀，是绝不肯轻传的。
得到师父王鸿烨的传授后，何雨柱用师父给的那张调味基础方子，加加减减的，尝试着做了好多的方子，饺子馅调味方子只是一个副产品而已。
张家婶子回家悄悄地告诉张老汉，张老汉可高兴了，自家也有传家的法宝啦。
张老汉出门买了两斤白面，又买些猪肉跟芹菜，张家婶子照着何雨柱给的方子做饺子馅。
饺子一出锅，就能闻到些许的香气，跟自家以前做的完全不是一种味道，等到嫩滑爽口的饺子在口中一咬开，那股香气瞬间在口中爆发开来，让人不由得大快朵颐。
太好吃了，张跨江跟张抗美兴奋地叫着，不顾刚出锅的饺子还烫着，哈着口气也要吃。
张老汉跟张家婶子各自吃了一个，互相对望一眼，眼里也是止不住的欣喜。
“跨江他娘，这些年辛苦你了，以后的日子会过得更好的。”张老汉擦去眼角的泪水，打儿子牺牲后，他的心情一直郁郁的，现在阳光终于透了进来。
“好好保管这张方子，里面的东西要分开买，这个方子将来能传给跨江的。”张老汉细细的叮嘱着，他心里对何家大小子的感激就不用说了。
街道的张主任给张老汉一家找间路边的偏厦子，每天很多人都从那条路上经过。
饺子摊一炮而红，张家婶子一回家就跑到何家报喜，感谢何雨柱的帮助。
没过多久，张家婶子就把煤炉钱还给了何雨柱。
每天出摊是很辛苦，但晚上点算收入时，见到比以前多得多的钱，更让张家婶子容光焕发，张老汉的腰也直了，干活也更有劲头了。
张跨江跟张抗美两个孩子都能吃上点饺子摊的边角料，脸色好看了，身子骨也壮实多了。
拿到张家婶子还给自己的煤炉钱，何雨柱只好重新定制一只煤炉，这次花了三十五万（三十五块），比上次多了七万（七块）。
何雨柱很高兴张老汉一家能过得更好，在他看来，为国做出牺牲的家庭理应过上更好的生活，自己帮助张老汉一家是理所应当的事情。比起他们的牺牲，自己做的仅仅是一点微不足道的小事。
何雨柱最感到高兴的是，自己在成为“好人”的道路上，迈出了坚实的第一步。
张老汉一家开了一个饺子摊，四合院的邻居知道后，觉得有些诧异。
这阵子，不少人瞅见张家婶子跟何家来往很多，心里猜测大概是何家帮了张老汉一家。有人就心酸了。
虽然有些邻居时不时在院里说些酸话，但何雨柱在四合院里布的局已经让这些酸话失去了意义。