小工们分成几组，其中一组负责清洗锅具餐具，另外几组分别负责食堂不同区域的卫生清洁。
王守谦在一旁瞅了一会，等何雨柱安排完了，小工们分组干活去了，他才说了一声，“柱子，我有事跟你打听一下。”
听见王守谦叫自己，何雨柱估摸着一定遇到了不为外人道的难事，于是笑着说道：“王主任，咱们到里面说。”
食堂的储藏间在后厨的最里面，房间只有一个高高的天窗，人员跟东西的进出只能从房门通过，这也是一项安全措施。
二人进了储藏间，何雨柱把房门关上，“王主任，什么事呀？”
“柱子，我在食堂冬天吃菜的问题发愁哪。”
“啊？”何雨柱一时没有反应过来。
这也不怪何雨柱，以前小的时候，家里都是何大清管这些事，然后，到师父家白干三年活，也不清楚家里冬天怎么吃菜。
今年是何雨柱跟妹妹两人一起生活的第一年，也是他第一次碰到冬季吃菜的问题。
“眼瞅着就到冬天了，咱们二食堂每天做上千人的饭菜，米面肉油倒还好买，但蔬菜可就难办了，我正发愁哪。”王守谦无奈道。
“啊，”何雨柱也楞了，食堂冬天没菜吃，那我家哪，不会也没菜吃吧。往年何大清怎么弄的，哟，坏了，他是春天走的，那时还想不起这事。
何雨柱满脸尴尬，“王主任，这事我也是第一次碰到。”
“咦，柱子，你不是本地人嘛？”
“咳，我确实是本地生，本地长大的，但小时候，都是我爸何大清在弄这事，只记得，那时冬天也就窝头就块咸菜，咬一口窝头啃一小块咸菜。
后来何大清给我找了个川菜师父，拜师后，我得到师父家干三年活，吃住都在师父家。
我师父跟人合伙开菜馆，家里的蔬菜都是菜馆采购就手买了的，从哪买的，怎么买的，人家也不会说给我的。
年初的时候，三年活干完了，能学做菜了，这才回家，就遇到何大清跟寡妇走了这档事。
今年冬天的菜怎么办？我还真不知道。”
“哟，柱子，没想到你爸——”
“咳，都是过去的事了，不提啦。不过，我看邻居家跟师父家的四邻，冬天都要积酸菜，腌萝卜什么的，他们都是去菜行买的，还有人在入秋时买些疙瘩头腌在坛子里，留着冬天吃。”何雨柱向王守谦讲了一下城里人冬天吃什么下饭。
“腌咸菜？”
“对呀，老食堂，哦，就是一食堂也有腌菜呀。”
“这个，我知道，腌菜的数量太少了。柱子，五个月种不了菜呀。等种子下地，还得一个月才能长成。这就是半年呀。我愁的是半年的菜从哪来呀！”