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一直玩到下午,林周饿了,又干了一顿饭,睡了一个午觉起来才开始准备包包子。
面是睡前就和好的,这会剁好馅就能包了。
先取一块老姜切片放碗里再加少许花椒,倒入30c左右温水浸泡着,等会用来调馅。
从冰箱取牛肉出来清洗干净,再切成小块开始剁馅。
两把菜刀,快速流利的交替在菜板上剁肉。
力度跟角度都把握的刚好,都没有肉渣飞溅出去,可见林周厨艺的牛逼。
剁好的肉馅放到大大的不锈钢盆里备用。
林周又开始切葱。
开始前,他还取了一个墨镜戴上,防止辣眼睛。