第26章 皮蛋瘦肉粥106（2 / 2）

　　 粥的话，大米是主要的食材得多买些，其余的配菜可随意更换。

　　 快速的买好食材，林周骑着电瓶车就往回赶，时间十分的赶。

　　 到家就先给大米倒香油泡上。

　　 这样泡松软的大米，可以节省熬煮的时间，还能让大米在高温的作用下迅速开火，变得浓稠。

　　 猪里脊肉清洗干净，切成肉丝腌制一下。

　　 皮蛋瘦肉粥，除了皮蛋，瘦肉也是很重要的。

　　 新鲜的猪肉是咸粥鲜味的来源。

　　 猪里脊肉相比猪瘦肉更加的嫩滑鲜美，要比猪瘦肉好吃。

　　 皮蛋全部切成丁。

　　 一刀下去，好的皮蛋，蛋黄跟咸鸭蛋一般，还留黄，散发着皮蛋独有的香气。