看着林周三轮车上的冰糖葫芦招牌,他也知道客人一下子买这么多木签是干啥的了。
原来是做冰糖葫芦啊
......
零零散散买了一大堆东西,最后回到家,林周搬食材都搬了好几趟。
然后给各式各样的果子分批洗出来,晾干水分。
再开始熬糖。
制作冰糖葫芦的工序不过是选果、串果、熬糖、蘸糖、冷却等几个主要步骤。
但是,它既简单又不简单,由于食材的品质、糖的品质以及熬糖的技术有高下之分,冰糖葫芦的品质自然也就有了高下之分。
在林周来看,有些手工活计说起来简单,也似乎是一看就会,要真做好这冰糖葫芦,却也很见功力。
想要搅制出来的冰糖葫芦吃起来,稀酥嘣脆、清新爽口、酸里透甜、不粘牙,这里面的学问可多着呢!
忙里偷闲,林周看到张大爷发来的消息。