林周期间还去楼下给自己装食材的不锈钢桶取了上来。
各种准备好的小料全都分类装好。
然后拉好的面条在煮出来过冰水,在拌上芝麻油就完成了。
赶在10点前准备好所有食材,林周在员工的帮助下,给三轮车开到楼底下的空地处开始摆摊。
林周打发走要给他帮忙的员工,总算松了口气。
这一天下来,也是够累的。
赶紧做一碗凉面尝尝味道,抚慰下自己的胃。
拿出凉拌用的铁盆,先抓两把凉面丢进去,在按顺序,加黄瓜丝,绿豆芽,海带丝,鸡丝,然后就是调味。
蒜水是必备的,还有放了芝麻香料等现炸的辣椒油,别提多香了,再来一勺花生碎,二八芝麻酱也是必备。
醋,生抽等调味料也不能少。