反而激发了食材本身的香味。
林周不用盯着油锅看,通过食材散发的香味就能知道火候。
恰当的时机,捞出炸的色泽金黄的鸡翅冷却控油,一会复炸。
然后五花肉,里脊肉串,都可以丢进锅里了。
蔬菜豆腐都是最后放的,时机把握的好,都可以一起出锅。
一串串食材炸的漂浮在油面上,油锅里充满着快速胀起又破裂的小泡,噼里啪啦的声音不绝于耳。
仿佛是食材在发出美味的邀请,从视觉,听觉,嗅觉来吸引着路人。
等到串串炸好,开始刷蘸料了,竹签上的油,滴落到不锈钢铁盆中的酱料里,看似普通的酱也被激活了香味,变得香浓诱人。
大中午的,给养老院里还没开饭的老人都馋到了。
尤其是养老院的健康饮食,非常的清淡,给一群老人嘴巴吃的都淡出鸟了。
这会闻着大门外的炸串香味,还真有些馋了。