咬下的一瞬间,大家都仿佛听到焦脆的鱼皮发出的一声脆响。
随后可以从金黄的缺口看到里面的鱼肉,如同雪白的蒜瓣一般,裂成一瓣一瓣,散发着热气,伴随着鲜香在人群中蔓延。
烤鱼的火候把握的好,这种外脆里嫩的口感,焦香,带着油脂的香味在口腔里蔓延,让人久久不能回神。
吃掉外表的脆皮,在尝到里面没有沾染到炭火的鱼肉,那就只能用一个嫩字形容了。
这种嫩跟清蒸鱼的口感还完全不同。
林老板对火候的把控真的到了极致。
这种外表焦脆金黄,里面鱼肉却是刚刚熟透的口感,真的无法形容。
不同部位,完全不同口感味道,彼此不相容,却意外的和谐。
高温让鱼肉的鲜美都被锁进了肉里,每一丝一毫都是对鱼鲜最好的呈现。
……
(感谢落宇的礼物之王加更!)
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