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盐、红辣椒、花椒面、香油、各种香料磨成的粉料、多多的白芝麻等食材全都倒入瓦罐里,然后用滚烫的热油浇上去,炸出香味,带倒入炖好的鸡汤调配。
这样一份钵钵鸡调料就完成了。
剩下的工作就是给所有串串烫熟。
在鸡汤里煮熟,本来就带着鲜味。
各种食材所需要的时间都不同,得需要林周一样一样的煮。
冷却后才放到佐料里去浸泡。
房子里到处都是钵钵鸡的香味。
老母鸡汤的鲜香融合了红油的麻辣,味道香的简直没话说。
香料跟辣椒还有芝麻等的香味也很浓郁。
别说人了,狗都遭不住。