所有的面饼都擀开之后，蒸锅蒸个十几分钟出锅就是了。
这样的面饼每一片都能很容易的撕开。
蒸面饼的同时，三娘切了一盘去年秋天腌的咸菜丝。
又切了一盘黄瓜丝儿，半盘子葱白丝儿，半盘子青辣椒丝儿。
又调制了一个甜甜面酱和一个辣椒酱。
薛冲一进来就笑：“好香，我闻到了烤鸡的味道！”
三娘笑了笑：“是啊，我还做了卷饼。”
薛冲都觉得饿了，走过来亲了亲三娘，就去看烤鸡。
等这些都好了，烤鸡也差不多了。
三娘将三只烤鸡拿出来，放在一个大盘子里先晾一会。
然后趁热将鸡肉撕下来，最好是每一条都带一些鸡皮。
烤的还算干，所以还是很好弄的。
肚子里的香菇也取出来放在一个盘子里头。
三只鸡撕出来四大盘子鸡肉。
鸡骨架两个用来凉拌，只有葱花和芫荽叶子，加上食盐和花生米就行了。
还有一个，就丢进了锅里煮汤。
众人都来吃饭，黄猫激动的嗷呜呜。
三娘一指它：“阿黄化形吃。”
黄猫也没纠结，顺利化形：“吃鸡！”
用卷饼裹着肉，加一些黄瓜丝，咸菜丝，再加一点葱丝一卷就好。
三娘不喜欢甜面酱，于是裹着辣椒酱。
香菇可以直接吃，吸饱了鸡肉的味道。
也可以包在卷饼里头吃。
阿黄吃的满嘴油，太开心，尾巴都出来了。
猫开心了不会使劲摇尾巴，但是尾巴尖还是下意识的一勾一勾的。
看的三娘顺手就摸了几下。
阿黄就嘿嘿笑。
傻不拉几的。
下午的时候，有个附近人家的婆子来找。
“听说无味馆里做的好席面，我们家老太太就要过寿了，我们一家子，都是打燕京城来的。这本地人做的席面，是实在吃不惯的。所以特地来问问，可否请您馆子里的人，去给我们家做一天的席面？”
三娘笑了笑：“可以是可以，只不过我这里人少，也不能因过去做席面，就不管店里的生意，所以能去，也只能去三个人。就需要人打下手。”
“那可以，我们家有人呢。只是要请您去主厨。”婆子笑道。
于是付了定金，说好了日子，和大概的席面。
置办东西还是要无味馆负责的。
那婆子走后，胡大娘道：“我倒是记得这家，这婆子不认识咱们，不过他家男人以前去过咱们店里吃饭啊。”她说的，自然是在燕京城时候。