为什么他特意提到“姑丈”，道理很清楚，他必须做到一切正常且易接受，绝不可让他们以为自己无所不能，无所不知。
每一步都要找个合情合理的原因解释，才能让他隐藏身份更为安全。
李志强集结了他们后，开始详细解说做粉丝的方法。
做粉丝过程相当直接，首先洗净土豆投入排列成行的大缸中腌泡，这就是工艺中的“浸泡”步骤。
浸泡后的大缸内容物用布袋过滤水分，滤净水分后的物料经过晾干就成了寻常可见的土豆淀粉。
使用家庭切菜板那样大小的器械把湿淀粉破碎碾压细碎。
接下来才是人工环节，拿口最宽大铁锅，就像揉面般把土豆糊搅拌均匀，这是个费劲且耗时间的工序，常需六至八个壮硕男子协作，双手法律一致地至少揉半小时，直到感觉无块状残留便大功告成。
到此时便需要沥粉了，漏粉设备颇具匠心。虽粉丝纤细无比，但用来过滤的像小盆一样工具上须开直径如同小手指般的网孔，才得以保证淀粉顺利滴流出来。
调控好沥粉漏斗与热气腾腾的沸水锅间的距离，即可控制粉丝的厚薄口感。
成功漏下的糊糊，在热锅里只需煮到能浮起水面，便是成功分离粉丝了。
漏完并冷却的粉丝随即挑出放进旁边冷水锅降温，接着，借助木质棍棒挑起粉丝悬挂在校园内晾干区，待日晒几日后，粉丝就会干燥成市井常见的熟食模样。
冬天在北方的食物，差不多就是白菜、土豆和大萝卜这三大主力军，土豆的产量丰富且价格实惠。但出粉率不算高，顶级的土豆得六七斤出一斤淀粉，若是质量差的，可能要七八斤才顶一斤淀粉。
在1982年，市面上少量优质土豆，市价一角八分一斤；若是大量收购的客户，如粉丝厂这样的企业，定价不会超过六分钱一斤，赶上急于出手的大户还可能会更低。江城淀粉批发价大约为七毛左右，只做粉条都足以获取暴利，至于盈利多少，李志强没心思去仔细盘算，毕竟开这个粉条厂不是他真正打算干的事。
通常东北地区从九月底就开始供应新土豆了。
粗略估计，李志强在竹板屯小学附近做粉丝，每天至少可产五百斤，产出淀粉则达到一千斤，这么两个月下来已是可观。粉条和淀粉做好后直接入库到志强连锁杂货店，对他自己和店铺来说，无疑都是双赢的局面。
他深知自己这做粉丝的小事，技术流程相当简单，仅是因贪吃好粉丝突发奇想的产物，对他正在如火如荼的志强公司来说，近乎无足轻重，食之无味又不忍放弃。因此，他直接向董国忠和梁国富宣布，粉条厂名义上隶属于志强公司名下，实际上作为竹板屯和福隆村村办产业运作，自己将不插手日常管理，分红什么的也免谈，只要他们承诺自家享用和提供优质产品的义务即可。